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馒头发霉了教案

时间：2023-12-21 10:54:32 教案我要投稿

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馒头发霉了教案

　　在教学工作者开展教学活动前，总不可避免地需要编写教案，借助教案可以提高教学质量，收到预期的教学效果。教案应该怎么写呢？下面是小编为大家收集的馒头发霉了教案，仅供参考，大家一起来看看吧。

馒头发霉了教案

馒头发霉了教案1

　　【教学内容】六年级上册第一单元第三课

　　【教学目标】

　　1.认识食品、物品发霉的条件，认识霉变对人类生活的影响，认识真菌。

　　2.了解防止食物、物品发霉的方法

　　3.能提出科学探究的大致思路，能涉及对比实验，能对实验的现象和结果

　　进行记录和分析，能善于与他人交换意见。

　　4.体会与人合作的乐趣，愿意合作与交流，尊重他人意见，乐于用学到的只是改善生活。

　　【教学重难点】

　　教学重点：在合作交流中，认识物品发霉的原因。

　　教学难点：在模仿操作的基础上，独立完成研究物体发霉条件的研究。

　　【教具、学具】

　　教师准备：有关霉的资料、图片、视频等。

　　学生准备：了解有关霉的相关知识及准备分组实验材料。

　　【教学过程】

　　一、创设情景，提出问题

　　讲述：（出示一发霉的馒头）前一天，老师把吃剩的馒头放在塑料袋中，可才一天的功夫，馒头就这样了。这是一种什么现象？

　　二、小组学习，自主探究

　　1．提出问题：你有没有仔细的观察过馒头上生的霉？是什么形状？都有哪些颜色？想不想看看？

　　2.学生分组观察馒头上生的霉。老师事先准备好足够的发霉的馒头或煎饼，以供学生们分组观察。

　　3.看看你有什么发现。教师观察指导，学生观察的过程中，允许学生用手摸、捏，用放大镜观察等。

　　4.提出问题：你看见的霉是什么样的？

　　三、汇报交流，评价质疑。

　　根据学生的观察发现，在汇报交流中随机进行。

　　活动一：影响食物发霉的原因?

　　预设

　　1.你看见的霉是什么样的？

　　1.学生观察回答

　　（1）馒头上的霉颜色不一样。

　　（2）毛茸茸的。

　　（3）捏上去有点滑或粘。

　　······

　　2．小结

　　馒头上的霉颜色不一样，毛茸茸的，捏上去有点滑或粘等等。

　　预设

　　2.生活中你还见过哪些物品发霉？

　　1.学生举例。

　　炊饼桔子、苹果、香蕉等

　　2.教师给予肯定、表扬

　　预设

　　3.馒头在什么条件下容易发霉？

　　1.学生交流讨论

　　2.小结：大家认为馒头在潮湿温暖的环境里容易发霉。

　　预设

　　4.实验验证，学生利用老师准备的器材进行实验组装。

　　1.学生利用老师准备的器材进行实验组装。

　　提出问题：把组装好的实验装置放到怎样的环境里呢？学生交流。小结。

　　2.对实验结果进行进一步的猜想。

　　学生交流，小结。

　　3.播放教师作的实验过程的视频，学生观看。可严格按照实验顺序进行实验，做好记录。

　　（1）以上是做“馒头发霉”实验的全过程。

　　（2）引导学生设计出两组对比实验，学生应知道对比实验的条件：所有条件中只有一个条件是不同的，这也是锻炼学生设计实验能力的有效过程。

　　（3）在这个过程中，教师要运用启发、引导等方式进行有效的`指导学生进行自行设计，

（4）记录单也要在学生设计实验的过程中产生，千万不可当实验设计结束再呈现实验记录单，因为它是一个整体不能分割。

　　（5）本实验结果在当堂课上不能显现，课堂上只能完成实验设计及实验过程的描述，实验结果要在下一节课中进行展示。所以，作为一课时的内容，老师只有将自己完成的实验的后半部分以视频的形式展示。

　　预设

　　5.影响食物发霉的原因？

　　1．学生交流

　　2．小结：

　　影响食物发霉的原因：温度、水分、空气。

　　活动二：霉是什么？

　　预设

　　6.很多物品都容易生霉，霉是什么呢？

　　1.学生交流。

　　学生阅读教材第8页下方资料，或老师利用课件展示此内容。

　　2.小结：霉属于真菌。真菌既不属于植物叶不属于动物的一类生物。

　　预设

　　7.霉的种类有哪一些？

　　1.学生交流

　　2.小结：

　　真菌的种类很多：霉菌、酵母、蘑菇等都属于真菌。

　　自由活动三：真菌的两面性。

　　预设

　　8.真菌对人类来说有哪些害处？有哪些好处？

　　1．学生交流。

　　2.播放课件：展示真菌的作用。

　　真菌的用处生活中到处都有，学生知道但说不明白，利用图片展示目的是帮助学生了解真菌在生活中的作用，同时，教材中只是展示了真菌对人们的益处，未展示其带来的害处：如脚气病等，课件中增加真菌带来的害处，能增强学生运用正确的观点来看待真菌。

　　3.小结：虽然有些真菌能使人或动物患病，但也有许多真菌对人类是有益的。

　　拓展活动：

　　预设

　　9.如何防止食物或食品发霉？调查家长在生活中常采用的方法，与大家分享，也可亲自实践。

　　了解防止事物发霉和物体发霉的办法几依据。

　　1．夏天食物最容易发霉，大人们一般怎么做防止事物的发霉。

　　2．指导学生认识真空包装防止事物发霉。

　　3．指导学生认识太阳晒防止物品发霉。

　　4．指导学生认识利用干燥剂方式食品的发霉。

　　5．使用冰箱。

　　四．总结概括，抽象提升。

　　1.谈话：通过这节课的学习你对认识物品发霉的原因有了哪些方面的理解？让学生采取边画边说或者选择自己喜欢的方式表达出来。

　　2.教师总结概括。经过同学们的反复观察，我们发现物品发霉的原因有温度、水分、空气。还有防止事物发霉和物体发霉的办法。

　　五、巩固应用，拓展提高

　　1．进行科学研究主要目的就是更好的服务我们的生活，生活中哪些食物与物品发霉？物品发霉的原因有哪些？防止事物发霉和物体发霉的办法有哪些？

　　生说后展示：食品在生活中发霉过程及人们防止事物发霉和物体发霉的办法。

　　2．我们生活中见许多真菌对人类是有益的，如青霉素、发酵的酵母菌等。

　　3、课下通过多种方式了解防止事物发霉和物体发霉的办法，写一份倡议书。

　　【使用说明】

　　1．。这节课我力求体现两点。

　　（1）教学的目的性。科学课教学的目的不是知识的传授，而是科学能力及科学习惯的培养。我把这课划分为三个小活动：研究食物发霉的原因、霉的种类、防止霉。在实验过程中反复训练学生自主提出问题，通过小组合作解决问题的能力，真正是“做科学”。

　　（2）探究活动的科学性。我在这一节课的教学始终，着重对实验前方案的设计环节进行细致地处理。一步步引导学生设计好方案，要求每个人都要知道怎么做。只有这样，探究活动才可能顺利开展。

　　2．使用建议。学具的选择不一定按教案准备，可因地制宜，但要丰富多样典型。

　　3．需破解的问题。本课可否这样教学：根据学生的已有经验直接让学生陈述、介绍对食物发霉的认识。

馒头发霉了教案2

　　《馒头发霉了》教学设计

　　教学目标

　　能够利用显微镜观察霉，并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子；

　　能够设计对比实验，探究物体发霉的基本条件，了解霉菌有正、反两方面的作用。了解防止食物和物品发霉的方法。

　　情感、态度与价值观

　　激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望。

　　教学重、难点

　　1、重点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。

　　2、难点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。

　　教学准备：

　　发霉的馒头、水果、放大镜、显微镜、抹布、切片、图片等

　　课时：安排两课时

　　教学过程：

　　1．通过多媒体出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？在我们的生活中见过没有？

　　2．交流：你带来了什么发霉的物品？

　　讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，物品的霉是什么颜色？什么形状？先请同学们用语言描述一下所见到的霉形状。再用显微镜观看物品上的霉，用文字和画在活动记录纸上描述显微镜下霉的'形状和特征。（做好巡视和辅导）

　　3．学生汇报、小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等

　　4．讨论霉菌有生命吗？怎样证明呢？（从无到有，从少到多）

　　5．讨论：根据生活中物体发霉的事例，探究馒头在什么条件下会发霉。其他物体发霉的条件和馒头发霉一样吗？

　　6．讨论：教材第9页表，你认为除了表中列出的实验条件外，还有哪些组合方式。请补写在表格的下方。

　　课堂小结：霉是什么？它有生命吗？物体发霉的条件有哪些？

　　作业：每小组选择一个组合条件做物体发霉的实验。写好实验报告。

　　第2课时

　　一．复习

　　1．霉是不是就会在食品上发生？在其他物品上会发生吗？

　　2．霉发生的条件有哪些？

　　3．交流，根据实验说明霉发生的条件和温度、湿度、空气和光线有关。

　　二．根据发霉的条件说明应该怎样防止发霉

　　1．隔绝空气。

　　2．保持干燥。

　　3．高温灭杀。

　　4．低温保存。

　　三．教师辅导学生学习霉的功过。

　　1．可以用霉制止食品。

　　2．制作药品

　　3．霉菌会使物品损坏

　　4．霉变食品会危害人体健康。

　　四．学习科学家发明青霉素的故事。

　　五．小结：应该怎样防止有害的霉发生？应该创造什么条件让有益的霉发生。

馒头发霉了教案3

　　教材分析：

　　本课是苏教版小学《科学》六年级上册第1单元《显微镜下的世界》中的第3课。教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。教材分为四个部分，将书本知识与实际生活相结合，体现科学源于生活又服务于生活。本课的学习，就要让学生在了解了霉的基础上，探究霉产生的条件，研究霉的'产生到底于哪些因素有关系。

　　学情分析：

　　本班学生性格活泼，课堂气氛活跃，底子扎实，他们都很喜欢上科学课，尤其喜欢探索科学的奥妙。在这节课中，我想让学生结合自己的生活经验，对发霉的馒头进行观察，加深学习认识，加深印象，对以往的知识进行巩固。他们习惯于多讨论、多动手，小组合作交流探究。

　　教学目标：

　　过程与方法：

　　1、能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件；

　　2、能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。

　　知识与技能：

　　1、知道霉菌是一种真菌，是不属于植物也不属于动物的一种微生物；

　　2、知道食物和物品发霉的原因，了解防止食物和物品发霉的方法；

　　3、会使用显微镜观察物体上的霉。

　　情感、态度与价值观：

　　1、体验到人类对霉菌的研究和利用；