美食的教案

美食的教案

　　作为一名人民教师，时常需要用到教案，通过教案准备可以更好地根据具体情况对教学进程做适当的必要的调整。教案要怎么写呢？下面是小编帮大家整理的美食的教案，希望对大家有所帮助。

美食的教案1

　　教学对象：

　　一年级

　　教学课时：

　　2课时

　　教学目标：

　　一、教养方面：

　　巧妙运用橡皮泥，运用多种制作方法把自己喜爱的食品表现出来。

　　二、教育方面：

　　了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中

　　华传统文化的思想情感。

　　三、发展方面：

　　感受食品艺术之美，探索了解美食的相关知识，学习欣赏食品的方法。

　　教学重点：

　　运用多种制作方法把自己喜爱的食品表现出来。

　　教学难点：

　　能制作出丰富的美食。

　　教具准备：

　　食品图片及美食录像、厨师帽

　　教学过程：

　　一、启动主体

　　1、欣赏观察，激发兴趣

　　提问：如果你是一名厨师你想做一道什么菜？引导学生回忆想象并说出自 己喜爱食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。

　　二、发挥主体

　　1、欣赏观察屏幕展示的各式食品图片，学习欣赏美食的方法。

　　2、欣赏手工食品的形色摆放的美感。

　　3、展示教师示范制作“食品”过程。引导思考：你可以橡皮泥制作什么“食品”

　　4、小组分工合作，以小小美食店引导，设店长小厨师，播放音乐开始愉快的美食制作活动。

　　三、发展主体

　　1、 了解我国民族传统节日及相关美食文化。回忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日有什么美食？

　　2、 各小组根据多种美食主题命名选择其中一项进行构思设计，各组员自由选择某一类进行创作活动。

　　教学总结：

　　1、各小组展示自己的作品，进行“神气的小厨师”表演，针对各小组的食品的情况

　　进行小组自评互评，评价引导：形色、事物拼盘的.摆放是否美观？是否有创意。

　　2、思考总结：通过本节课的学习，学到了什么？了解了哪些内容？学到了哪些内容？学到了哪些知探索了解美食的相关知识识技能？探索了哪些地方的饮食文化？

美食的教案2

　　活动目标

　　1.体验做、买卖、吃美食的乐趣。

　　2.能礼貌地与人交往。

　　3.积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

　　4.培养幼儿乐意在众人面前大胆发言的习惯，学说普通话。

　　活动准备材料：教师、幼儿共同收集各种废旧物品，如泡沫、果冻瓶、挂历纸等;胶泥、面团、小棍等。

　　活动提示1.做美食。提供各种材料，引导幼儿自主选择材料制作自己喜欢吃的.食品。教师发现并鼓励幼儿的创新之处，让幼儿相互交流、欣赏。

　　2.买卖美食。让幼儿开设小食店，将收集和制作的食品进行买卖游戏。引导幼儿礼貌交往。

　　3.吃美食。幼儿在小食店品尝各种美食，并评价食品的外形、颜色等。

　　b整个活动过程，思路比较清晰，教态自然，能够根据教案的流程来上课。但是整个活动过程的气氛有点沉，不能够体现幼儿对活动的乐趣。

　　小百科：美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

美食的教案3

　　活动目标

　　1、了解中国各地特色美食，激发探究美食的兴趣。

　　2 、知道食物有酸、甜、苦、辣、咸等不同味道。

　　3、能根据表情判断同伴品尝的味道。

　　活动准备

　　幼儿用书，食物（西红柿、辣椒、蛋糕、苦瓜)，酸、甜、苦、辣、咸等不同味道的水若干。

　　活动过程

　　一、信息分享。

　　——请幼儿交流分享自己家乡的美食。

　　二、开阔视野。

　　——（出示电子大书）师：我们中国幅员辽阔，南北方东西方饮食差异很大，每个地方的小朋友都有自己喜欢吃的实物。

　　——师：北方的幼儿喜欢吃什么？（面食）

　　——师：***的幼儿喜欢什么？（馕）

　　——师：湖南的`幼儿喜欢吃什么？（辣椒）

　　——师：云南的幼儿喜欢吃什么？（米线）

　　三、活动体验。

　　——教师出示西红柿、辣椒、蛋糕、苦瓜，并请个别幼儿尝尝，说说它们都是什么味道的。

　　——教师让幼儿想象一下还有什么东西是酸、甜、苦、辣的呢？

　　——师：说一说自己喜欢吃什么味道的食物。

　　——师：为什么人能尝出食物的味道？（简单介绍味蕾的作用）

　　四、游戏：“尝一尝”。

　　——教师准备酸、甜、苦、辣、咸，五种味道的水，眼罩一个或蒙眼布。

　　——请一个幼儿上来戴上眼罩，品尝其中一杯水，并做相应的表情，再请在座的幼儿猜一猜他尝到的是什么味道。请参与游戏的幼儿说一说尝到这种味道的感受。

　　活动应变

　　活动前可以请家长和幼儿一起收集各地美食的知识、图片。

　　活动延伸

　　1、教师和幼儿一起搜集更多不同味道的食物或饮料，请幼儿品尝，说一说尝到的味道。

　　2、开展美术活动，鼓励幼儿想象和绘画吃某种味道的食物的表情。

　　区角活动

　　1、美工区：鼓励幼儿想象和绘画吃某种味道的食物的表情。

　　2、科学区：投放酸、甜、苦、辣、咸五种味道的水，让幼儿观察和分别。

　　环境创设

　　主题展示区：将各个地方的食物图片和人物图片贴到主题区。

　　家园同步

　　请家长和幼儿分享一下自己家乡的美食，有条件的话打印图片带回幼儿园分享。

　　随机教育

　　日常进餐时，提示幼儿关注、辨别各种食物的味道。

　　相关链接

　　可以和幼儿观看《舌尖上的中国》，了解中国各地的美食。

美食的教案4

　　活动目标：

　　1、懂得各种食物都有营养，对小朋友身体有好处。

　　2、初步了解食物的简单分类，体验幼儿动手做食品的兴趣，养成用完的物品放回原处的习惯。

　　重点：认识均衡营养对身体发展的重要性。

　　难点：运用各种材料制作各种食物。

　　活动准备：

　　1、设二道关，第一道卫士旁边放置实物，有猪肝、胡萝卜、豆制品，煮熟插上牙签。第二道卫士旁边有入场券。

　　2、各色橡皮泥、垫板、纸、记号笔、蜡笔、剪刀、画好的各种食物等。

　　3、图片、投影仪。

　　4、课前向家长调查“我爱吃的食物”。

　　活动过程：

　　1、运用投影仪引导幼儿学习食物的`分类

　　提问：小朋友都吃过什么食物？

　　根据幼儿的回答，引导幼儿将食物分成蔬菜（重点讲胡萝卜）、水果、肉（猪肝）、蛋、豆、奶制品（豆腐）等。

　　教师小结

　　2、运用图片引导幼儿讨论食物结构与身体状况的关系。

　　教师小结

　　3、出示邀请信、教师讲故事，引出去美食城的愿望。

　　（1）、向幼儿提出进“美食城”的规则。

　　（2）、向幼儿介绍制作食物的材料和制作方法。

　　A、泥工：制作各种食物

　　B、绘画：各种食物

　　C、撕纸：各种食物

　　幼儿按照自己的意愿，自由选择材料制作食物，教师巡回指导。

　　4、幼儿制作好后，拿着作品接受第一关卫士的考验后，把食物放在指定地方。

　　5、引入洗手环节，接受第二关卫士的检查，拿入场券。

　　活动二

　　活动目标：

　　1、通过品尝猪肝、胡萝卜、豆制品，进一步加深幼儿对食物的兴趣和认识，逐渐改掉挑食的毛病。

　　2、培养幼儿良好的进餐及盥洗习惯。

　　重点：使幼儿知道挑食偏食的危害。

　　难点：引导幼儿逐步纠正挑食偏食的心理与行为，使之爱吃各种食物。

　　活动准备：

　　1、搭建美食城、国王头饰。

　　2、厨房做好的幼儿饭菜（炒猪肝、豆腐焖胡萝卜、青菜、桔子）。

　　活动过程：

　　1、小朋友们经过自己的努力都得到了进入美食城的入场券，并来到了“美食城”。

　　2、“美食城”国王介绍“美食城”的特色菜，并提出进餐的要求。

　　3、幼儿凭入场券拿一份饭菜。

　　（1）重点照顾不吃这类菜的幼儿，鼓励他们品尝。

　　（2）提醒幼儿餐后抹桌面、漱口、洗脸。

　　（3）餐后活动：继续制作各种食物。

美食的教案5

　　目标：

　　1.通过搓、切、捏等技能制作和装饰面包。

　　2.体验为家人服务的自豪。

　　准备：面泥、工具刀、PPT

　　过程：

　　一、故事导入

　　1.讲述故事《爷爷奶奶喜欢我》

　　2.故事中的爷爷奶奶是如何关心宝宝的？爷爷奶奶这么关心我们，我们可以为爷爷奶奶做些什么事？

　　小结：爷爷奶奶一直关心我们，现在我们长大了，我们也要关心他们帮他们做事，和他们分享好吃的东西。

　　二、示范讲解

　　过渡语：爷爷奶奶年纪大了，他们喜欢吃松软的东西，今天我们一起来学做又香又软的面包，学会以后就可以做给他们吃了。

　　1.你吃过哪些面包，形状怎样？味道怎样？

　　2.出示各种各样的面包，说说这些面包有哪些形状，上面有些什么？

　　小结：面包有方形、长方形、椭圆形、圆柱体等，面包的口味有多种，有咸的、甜的。

　　3.这些看起来漂亮吃起来香香的面包是怎样做出来的呢？

　　出示面包制作范例，幼儿观察交流。

　　4.个别幼儿示范操作

　　重点交流：

　　（1）面包上的条纹使用什么工具做出来?

　　小结：用小刀在上面划一下，使面包上出现条纹。

　　（2）怎样打扮使面包变得漂亮？

　　小结：可以用小圆点和细线条装饰面包，使面包变得更加漂亮。

　　（3）如何能把圆点搓的小？如何把线条搓的细？

　　小结：取少量面泥，把面泥放在食指上用单个手指搓，搓出来的东西就变得小小的，细细的。

　　三、幼儿制作

　　重点指导：

　　1.幼儿切得时候是否均匀。

　　2.装饰的'线条、圆点搓得是否细小。

　　四、分享面包

　　幼儿将完成的面包送到贴有爷爷奶奶头饰的柜子前，为他们送面包，边送面包边和爷爷奶奶说一句祝福的话。

美食的教案6

　　活动目标：

　　1、引导幼儿通过品尝的方法，感知食品的不同味道，知道味道是通过舌头尝出来的，发展幼儿感知力。

　　2、能用语言说出酸、甜、苦、辣、咸等味道，并能用一句完整的话：“我喜欢xx的xx”来表达自己的味觉喜好。发展幼儿口语表达能力。

　　3、大胆说出对美食的理解，感受舌尖上的美食。

　　4、培养幼儿的尝试精神。

　　活动重难点：

　　感知食品的不同味道

　　知道味道是通过舌头尝出来的。

　　活动准备：

　　1、多媒体课件

　　2、实物：

　　白开水、盐水、胡椒水、白糖水、白醋水、山楂、桔子、冰糖、苦瓜、咖啡、大蒜、洋葱、辣椒、大葱、酱油、纸杯、蛋糕盘子若干等

　　3、酸、甜、苦、辣、咸、无味的表情图片

　　活动过程：

　　（一）初步感知各种味道，尝试品尝各种食品。

　　1、激发幼儿探索兴趣

　　师：小朋友今天老师带你们去“味道王国”去，那里有好多有趣的味道，让我们一起去探索味道的秘密吧！

　　2、幼儿自由品尝食品味道

　　师：瞧，这就是“味道王国”，“味道王国”里有好多食品呢，这里的每一种食品都有它独特的味道，小朋友想不想尝一尝他们的味道呢？不过在尝味道之前老师有一个小小的要求：在品尝时，你要仔细记住，自己品尝了什么？它是什么味道？等会儿告诉大家。现在，小朋友可以自由的去品尝这些食品了。

　　（注：在品尝的过程中，小朋友要小口小口品尝，慢慢体会，要把每种食品的味道记在心里）

　　3、组织幼儿说说品尝的感受，鼓励幼儿大胆说。

　　（1）刚才小朋友品尝了那么多的食品，谁来说说你尝了什么？它们的味道一样吗？各是什么味道？请举手示意，其他小朋友仔细听，看是否和你的感觉一样。

　　（2）当小朋友尝到酸味时，你的表情是怎样的？鼓励幼儿大胆表示，教师出示表情图与之匹配。尝到苦味、辣味、甜味时表情又会事什么样子的？教师说味道，幼儿一一展示与表情图匹配。

　　（二）通过讨论，操作实验，让幼儿自己感知说出味道是靠舌头品尝出来的。

　　1、师：小朋友，咱们刚才品尝了那么多的味道，这些味道是用什么品尝出来的？请小朋友带着这个问题，互相讨论一下，说一说，也可以再去品尝一下，感受感受。然后告诉大家你是用什么品尝出味道的？

　　（可以引导幼儿选用正确的方法来感知味道，如：先试着把棒棒糖先用嘴唇碰一碰，牙齿挨一挨，在用舌头舔一舔。）

　　2、简单了解舌头的相关知

　　师：小朋友真聪明，通过操作实验，知道味道虽然看不见，摸不着，听不到却能用舌头品尝出来。舌头是人体的味觉器官。舌头为什么能尝出味道呢？（播放课件，引导幼儿看大屏幕，观察舌头有什么特别之处？也可以让幼儿伸出舌头互相观察）

　　（三）拓展幼儿经验，看课件

　　师：我们一起来看看生活中还有哪些东西的味道也是酸的、甜的、辣的、咸的。我们边看边说。请看第一副图片，大家在生活中见过吗？是什么？尝过它们的味道吗？它们都是什么味道呢？一一展示图片拓展幼儿生活经验。

　　小结：除了今天咱们看到的，生活中还有许多东西，它们的味道也各不相同，在这里老师就不一一介绍了，留作小朋友回家和爸爸妈妈一起去探索，找一找生活中还有哪些东西也和他们的味道相同，详细记录下来，和大家一起分享好吗？

　　（四）鼓励幼儿大胆尝试，动手操作，调制不同的味道，如：

　　又酸又甜，并用语言表达出自己的味觉喜好，如：我喜欢xx的xx

　　师：小朋友，“味道王国”里还有更多的味道等着你们去探索发现，今天老师像请你们去饮料加工车间当一回“小小调味师”，自己制作各种不同味道的饮料。看谁调的饮料味道多，味道美，与众不同。

　　（注意：选择不同的材料放入杯子里，在加上少量水搅拌一下，因为材料不同，味道肯定也不同，调出的饮料味道就不同，小朋友可以先用舌头尝一下再进行调制。调制时尽量小心点不要将水和原料撒到桌子上）

　　提问：谁愿意让大家来分享一下他精心调制的.饮料呢？现在请大家互相品尝一下对方的饮料，并记住他的饮料是什么味道的？也可以请客人老师品尝，一起分享一下你们的技艺。

　　2、用语言表达自己的味觉喜好

　　品尝过后，感觉符合自己的口味吗？我想每个小朋友都有自己喜欢的味道，请小朋友试着用完整的话来介绍一下自己喜欢的味道和食品。

　　（五）提醒幼儿合理搭配、调配各种味道，倡导科学健康饮食

　　（六）活动结束：

　　活动延伸：

　　分辨糖、醋

　　小朋友，老师刚接到小白兔的求助电话，电话里说它要为爸爸妈妈做好吃的糖醋白菜，可是它不知道调料盒里哪个装的是糖？哪个瓶子里装的是醋？想请小朋友帮忙分辨一下，小朋友愿意帮忙吗？好，和“味道王国”说再见，咱们随着好听的音乐去小兔家看看吧！

　　 ：

　　在整个活动过程中幼儿能积极地参与活动。我首先引导幼儿结合幼儿已有经验自主建构自己的新知识，符合幼儿的认知发展规律，其次，让每个幼儿在自主操作的过程中得科学的结论味道是通过舌头尝出来的，此次活动我选择了棒棒糖、苦丁茶等易操作的材料供大家操作教师适当时加以引导。并鼓励幼儿大胆尝试调试出各种不同的味道。之后拓展出用语言表达自己的味觉喜好和科学健康的饮食搭配及相关保护味蕾的方法。设计环环相扣，注重有效提问。鼓励幼儿自己去发现问题、探索问题、解决问题，获得科学的结论。此活动中教师才真正是幼儿的引导者。整个活动轻松愉快。

美食的教案7

　　【教学目标】

　　1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烤”1个生字。

　　2.发现“火”和“四点底”的联系。

　　3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

　　4.能说说自己家乡的美食。

　　【教学重点】

　　认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烤”1个生字。发现“火”和“四点底”的联系。

　　【教学难点】

　　能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能说说自己家乡的美食，感受中国美食文化的博大精深。

　　【教学过程】

　　一、图片导入

　　1.出示“味”字图片，学生观察，说一说自己在图中发现了什么。

　　（明确：按从中间到四周的顺序观察，发现食材、餐具构成了美食的味道。）

　　2.引出课题，板书，学生跟着书空，强调“一字不能有两捺”。

　　3.跟随老师展开探秘之旅。

　　二、生字词过关。

　　1.发现汉字的秘密：五组汉字，开火车领读，找出分组规律。

　　按偏旁分：

　　（1）草字头组：菠、蘑、菇、茄，观察草字头演变过程，明确：草字头的字大部分都与草木、植物有关，且这三个字都是形声字。

　　（2）火类偏旁组：

　　火字旁、四点底、火字底的字大部分都与“火”有关，回家用字典查一查这些字的准确意思，看看是不是都和火有关。

　　学写“烤”，强调：观察田字格位置、书空笔顺、范写、临摹、练写、评价。

　　（3）食字旁组：观察食字旁演变过程，了解食字旁的字大部分都和饮食有关。

　　2.发现词语的秘密：出示最后一组字，发现都和食材相关。用“腐”字组词“豆腐”，引出同一个字在不同的词语中有不同的读法，学习一些轻声词语和多音字组词。同桌共读，加深印象。

　　三、学习课文：探寻烹饪的'秘密

　　1.菜单??

　　（1）说说都有哪些菜，说出其中的烹饪方法。

　　（2）对照这些烹饪方法，利用预习时做好的学具，小组合作，完成菜单。

　　（3）活动要求：选出符合这一菜单中各个“烹饪秘密”的菜名；组内分工，一一对应贴在菜单上；台前展示，每人介绍一道菜，说出烹饪方法。

　　（4）出示老师的菜单，分享不同烹饪方法。

　　2.以同样方法探究剩下两份菜单，以不同的形式到台前展示，巩固“拌、煮、炸”等10种烹饪方法。

　　3.齐读课文，加深记忆。

　　四、拓展提高

　　1.观察图片，听老师说菜名，猜一猜用了什么烹饪方法，探究这些烹饪方法写出的字是否都和“火”有关。

　　2.出示图片，看看你知否了解家乡美食，说说其中运用的烹饪方法。

　　3.中国饮食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的诗词，分享苏东坡打油诗。

　　4.领读齐读，积累描写美食的四字词语。

　　5.随堂练习，将烹饪方法相同的菜名连起来。

　　五、布置作业

　　制作一份读写绘，画一画你最爱的美食，找到它的秘密，分享给大家吧！（提示关键词：烹饪方法、食材、味道、来历等。）

　　【板书设计】

　　4 中国美食

　　烤

美食的教案8

　　活动目标：

　　1、能用简单的语言描述小吃的味道。

　　2、培养幼儿热爱家乡的情感。

　　活动重点：

　　培养幼儿热爱家乡的情感。

　　用语言描述小吃的味道。

　　活动准备：

　　图书区：家乡小吃图片。

　　娃娃家：用小吃招待客人。

　　手工区：广告纸、卡纸、橡皮泥、美工用具。

　　活动过程：

　　一、介绍活动材料。

　　1、我们是哪里人呢?我们的家乡有哪些特色小吃?你吃过这些小吃吗?它们是什么形状的`?是什么味道的?图书区里有这些小吃的图片，请你和好朋友一起去看一看，说一说。

　　2、这些小吃也可以用来招待客人，请你用这些小吃到娃娃家里去招待你的客人们吧!

　　3、家乡的小吃，我们也要以把它们做出来，老师准备了橡皮泥，请你把吃过的小吃做出来吧!

　　4、你看过哪些小吃的包装，这里也有一些小吃的包装袋，你会用自己喜欢的方式打扮它们吗?

　　二、幼儿选择区角。

　　1、请幼儿自选进入区角进行活动。

　　三、指导幼儿进行游戏。

　　1、帮助图书区的孩子进行介绍、讲述。

　　2、观察装饰包装袋孩子活动情况给予相应帮助。

　　3、组织娃娃家的孩子进行表演、对话。

　　四、幼儿整理操作材料.

　　五、评价本次区域活动的情况。

美食的教案9

　　活动目标：

　　l、初步了解冬至与麻糍的意义，掌握制作麻糍的基本常识及制作技能。

　　2、能独立或与人合作制作麻糍，体会劳动的快乐，激发爱劳动的情感。

　　活动准备：

　　制作麻糍的工具原料：糯米、芝麻、黄豆、红糖；外出车辆。

　　活动过程：

　　（一）教师交代活动目的及注意事项。

　　1、师：过几天就是冬至了，我们家家户户都要吃汤圆、吃麻糍，你们知道麻糍是怎么做出来的吗？（幼儿：不知道）那今天老师就要带你们去参观麻糍作坊，好吗？

　　2、师：外出活动应该注意什么呢？（幼儿自由讲述：注意安全、要排好队伍、讲礼貌，等等）

　　教师小结：外出时除了讲礼貌，还要注意安全，特别是到麻糍作坊，那儿人很多，很挤，小朋友要注意安全，还要跟好队伍，并要在老师指定的地方参观，不能随便乱跑。

　　（二）谈话，激发兴趣。

　　师：小朋友吃过麻糍吗？幼：吃过，很好吃。

　　师：你们还记得麻糍是什么样的吗？幼：圆圆的，软软的；黏黏的，外面还有粉；特别软，粘牙…

　　师：看来小朋友很喜欢吃麻糍，说得很棒。

　　师：谁知道麻糍是用什么做的？幼：我奶奶说是糯米粉做的；可能是面粉做的，要搓圆…

　　师：今天，我就带小朋友去看一看麻糍到底用什么做，要用到哪些工具？

　　（三）了解麻糍的制作材料、工具及程序。

　　1、捣米

　　（1）师：小朋友，这是什么呀？有什么用呢？

　　幼：好大的石头，中间有个大口，是用来盛水的吧！

　　师：这叫捣池，是用来捣米的。我们做麻糍先要将米蒸熟，再倒入捣池中反复捶捣，直到米粒全都一起为止。

　　（2）幼儿观看捣米操作情况。

　　（3）幼儿尝试、脑沁

　　（4）幼儿说说淘米的感觉。幼：好重，抬不动；太累了，我们两个人也抬不动…师：捣锤是用石头做的，有几十斤重！这些米就是谌着重的作用才能融在一起。

　　2、团米团

　　（1）师：我们要将捣成的米团捏成一小块一小块的麻糍。谁知道怎么把米团变成麻糍？幼：用手搓；就像搓汤圆一样，先搓圆再压扁……师：到底是不是，我们一起来看一举

　　（2）师：铲一部分米团放入手中，捏出小块拉断。好吗？

　　（3）幼儿操作，讲述操作细节。幼：这米好黏，手都粘住了，很难捏；刚开始辖出夹垦圆圆的，可是拉也拉不断，所以就变得长长的了；米团软软的像棉花，就是太粘手了……

　　3、滚豆沙

　　（1）让幼儿区别滚过豆沙和没滚过豆沙的麻糍的`味道。

　　师：你们来尝尝自己捏出来的麻团。

　　幼：淡淡的不怎么好吃。

　　师：这个好吃吗？（幼儿品尝）幼：又香又甜。

　　师：所以做麻糍的最后一步就是要滚上豆沙，这样味道才好，但豆沙不能滚太多，也不可太少，还要滚得均匀。

　　（2）观看客座教师滚豆挲。

　　（3）师幼共同尝试滚豆觊

　　4、幼儿品尝。

　　（四）小结。

　　师：小朋友，伯伯为我们做的麻糍好吃吗？幼：好吃！

　　师：但是做出这么好吃的麻糍要付出很辛苦的劳动，你们刚才也看了师傅们在捣米的时候流下的汗水，可见我们的粮食来的是多么不容易！我们不仅要爱惜粮食，而且要尊重劳动人民的劳动成果。

　　（五）延伸活动（回幼儿园尝试做麻糍）

　　师：小朋友，我们观看了制作麻糍的过程，现在我们也来做麻糍，让我们跟着厨房阿姨一起来做吧！

　　1、幼儿尝试制作麻糍。

　　2、幼儿品尝。

美食的教案10

　　一、设计意图：

　　冬至（天冷，这是全年中白天最短、夜间最长的一天。由此，白天开始一天天变长，夜间开始一天天变短。），是冬天真正来临的日子，这一天，全国人民都要吃饺子“以防天冷冻掉耳朵”，为让小朋友既感受到冬至的节气，又能感受到自己动手包饺子的气氛和乐趣，培养小朋友集体生活的乐趣，我们特举行了本次集体活动。此次活动我们以亲子的形式开展，主旨在让家长和孩子通过共同制作饺子的活动，增进家长与孩子之间的亲情，感受期末迎新年的节日气氛。更重要的是要孩子们在活动中感受“家”的温暖，度过了一个别有意义的节日。

　　二、活动目标：

　　1、锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识。

　　2、感受集体劳动的快乐。

　　3、在冬至感受浓浓的亲子情。

　　三、活动准备：

　　1、家长：各种彩色面团、电饭堡2个、电磁炉1个、锅1个。

　　2、幼儿园：调好的饺子馅（各种不同的味道）。

　　3、音乐、视频

　　四、活动过程：

　　班主任致词：

　　首先我们非常感谢各位家长从百忙之中抽空来参加我们今天的亲子活动，谢谢你们对我们工作的支持！期末将至，我们将期末亲子活动与我国的传统美食——饺子相结合，让孩子们在认识，知道饺子的制作方法，增强幼儿对民族文化的兴趣，同时培养他们的动手能力和体验劳动的乐趣。临近期末了，我们欢聚在一起开展了以“冬至到，吃水饺”亲子包饺子主题活动，接下来我来介绍一下今天的活动的流程：

　　（一）欣赏包饺子过程，家长与幼儿一起包饺子。

　　1、先欣赏包饺子的过程：（事先找一个家长代表或保育员示范）示范语：“将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个盘子整齐的放在上面。”

　　2、在包饺子前注意事项：

　　（1）请家长带幼儿去洗手，在制作的过程中应注意卫生。

　　（2）因地制宜，安排好幼儿家长的座位。

　　（3）家长幼儿教师一起包饺子（播放喜庆的音乐，体验浓浓的温馨氛围）

　　（4）场地整理（自由洗手）负责人:李老师，各位家长代表。

　　（二）亲子包饺子比赛

　　生活老师把饺子皮分给小朋友（2个/人次），班级老师把饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上，然后，班级老师进行示范，小朋友依示范进行包饺子。（评出包得又快又好的饺子，对小朋友进行奖励，奖小礼品一份）（各班根据自己班级包的饺子进行数数）

　　地点：各班教室

　　目标：加深亲子依恋之情，培养孩子热爱自已父母的.情感。

　　(三)欣赏幼儿在园的活动照片，让家长更多的了解幼儿在园的情况。并引导幼儿给爸爸妈妈捶捶背、说说悄悄话。

　　师：现在请小朋友们安静的和爸爸妈妈一起欣赏一下，平时你们在幼儿园的表现，好不好？在欣赏的过程中小朋友们可以帮自己的爸爸妈妈捶捶背、说说悄悄话哦！但是要保持安静哦！

　　（四）幼儿与家长共享美味的饺子。（引导幼儿喂爸爸妈妈吃，并说声：爸、妈您辛苦了！）

　　师:现在我们亲手包的饺子就要出炉了，自己的劳动成果，我们一起来品尝我们包的饺子，在品尝的过程中小朋友们我们应该怎么做了？

　　师：哦！我们可以先喂自己的爸爸妈妈先吃，可以与同伴分享。在品尝的过程中可以对爸爸妈妈说：爸爸妈妈辛苦了！

　　（五）场地整理，幼儿与家长合影留念。

　　师：接下来我们先把场地整理一下，等会我们进行合影留念。

　　（1）幼儿与家长单独合影。

　　（2）本班幼儿与家长集体合影。

　　五、活动结束：

　　班主任结束语：今天，我们要再次感谢各位家长从哪个百忙中抽空来参加这次的亲子活动，因为有了你们的参与，使我们这次活动倍感温馨，也更加有意义！在这里我给大家拜个早年，祝大家新年快乐，身体健康、工作顺利、家庭和美！也祝愿我们的孩子身体健康、快乐成长！

美食的教案11

　　教学目标：

　　1、正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文第二自然段。

　　2、理解课文内容，体会“我”和爷爷向往、热爱春天的情感，感受生活的美好。

　　教学准备：

　　多媒体课件

　　教学过程：

　　一、谈话导入

　　1、同学们，知道一年有多少个节气吗？会背二十四节气歌吗？

　　今天我们学习的课文就和其中的一个节气有关，哪个节气？（冬至）请同学们齐读课题。

　　2、通过预习课文，你对冬至这个节气有哪些了解吗？

　　这节课就让我们一次走进课文，去细细品味，去感受冬至的梦的美好。

　　二、品读感悟

　　1、请同学们打开书第29课，快速默读课文，冬至的梦是怎样的梦？勾划出你感受最深的地方，在书中的空白处写上你的体会。

　　2、全班交流

　　预设一：第二自然段

　　（1）冬至的天气是怎样的？（图片）冬天还不是一年中最冷的时候，最冷的节气是哪个节气？（大寒）冬至离一年中最冷的大寒还有一个月的时间，那离温暖的春天就更远了，但是就在冬至和春天漫长而寒冷的时间里，一切有生命的事物都做着自己温暖的梦、希望的'梦。这不禁让我们想起了一句话——冬天到了，春天还会远吗？再看这段话，你有什么新的体会吗？

　　（2）都有哪些事物在做着温暖的梦、希望的梦？

　　同学们想象一下，还有哪些事物也做着温暖的梦、希望的梦？一个省略号让我们产生了无尽的遐想。这些事物在寒冷的冬天，看上去是那么冷清，但他们背后隐藏着的是什么呢?是生命的涌动，是迎春的力量，我们不禁为这种强大的生命力而震撼，下面就让我们通过朗读，感受生命的血液在涌动。（感受到作者对生命力的讴歌。）

　　（3）在这样寒冷的冬天，如果让你去寻找春天的足迹，你觉得容易吗？那要怎样找啊？作者是怎样找的？（动作：拨开、扒开，仔细）

　　作者多善于观察啊，生活中不是缺少美，而是缺少——发现美的眼睛，所以同学们要做生活的有心人，善于观察、善于发现，这样对你的学习是很有帮助的。经过作者一番仔细寻找，他找到春天的足迹了吗？他的心情怎么样？你能带着欣喜的感受读一读这段话吗？

　　他们已经等不及了，谁等不及了？他们会说话吗？到底是谁等不及了？你觉得这段文字表达了作者怎样的情感呢？（板书：向往春天、热爱生活）

　　冬至过后，人们就开始期盼天气转暖、大地解冻、小河流水、枝条吐绿，一切事物在呼唤春天中焕发出勃勃生机。所以说，冬至的梦里充满了——温暖、蕴藏着——希望，下面就让我们在读中品味这份温暖，在读中感悟这份希望。（配乐读）

　　（读得真好，老师相信你的心中也一定涌动这对春的向往与热爱）

　　这样优美的文字，让我们能把它记在心里，经常重温这份温暖与感动，谁能试着背诵几句。

　　还有哪些段落或句子你感受特别深，我们接着交流。

　　预设二：第三自然段

　　（1）为什么要经过难熬的八十一天？从冬至开始数九，看大屏幕，《数九歌》。冬至的梦要历经九九八十一天才会迎来明朗温暖的春天。

　　（2）你从哪些词体会到了我和“爷爷”对春天的期盼？

　　我们在读的时候就要突出这些词，谁想带着你的感受读一读这个自然段，让我们一起来感受“我”和爷爷对春天的期盼。

　　第五自然段

　　（1）文中除了第三自然段提到了梅花图，还有一个自然段也提到了梅花图，哪个自然段？从这个自然段你体会到了什么？

　　（2）齐读对联。你觉得爷爷是怎样的人？

　　文中两次提到梅花图，饱含了“我”和爷爷向往春天、热爱生活的真挚情感。让我们再读对联，体会“我”和爷爷对春天的向往、热爱之情。

　　生活是多么美好啊，我们每个人都应该像作者和爷爷那样心怀希望，热爱生活。文中还有那些文字写得特别美，让你感受最深？

　　第四自然段

　　“哦，……！”你体会到了作者怎样的情感？

　　在冬夜里等待春天的过程是美好的，因为它让我们始终心怀希望，心怀向往，下面就让我们沉浸在这个梦里，去感受它的温暖、漫长，而又充满希望。（配乐朗读）

　　冬至的梦是多么美好，你能不能模仿文中的写法，用诗意的语言描绘你心中冬至的梦。

　　那是的梦，是的梦，是……

　　三、课外拓展

　　课下请同学们搜集有关冬至的诗歌、谚语，摘抄在采蜜集上，并背诵文中的第二自然段。

美食的教案12

　　教学目标：

　　1.知道自己所生活的地方是沙上地域，初步了解沙上美食。

　　2.感受沙上文化的丰富，乐于交流自己的发现。

　　3.对沙上饮食文化产生兴趣，萌发幼儿爱家乡的情感。

　　活动准备：

　　1.沙上美食若干。如：红薯、芋头、菱角、芦穄等。

　　2.《沙上美食》白板课件。

　　3.幼儿对沙上美食有简单的了解。

　　活动过程：

　　一、导入

　　1.先请小朋友说说自己是哪里人？

　　（1）教师：小朋友，你知道自己是哪里人吗？谁来说一说？

　　（2）教师总结：有的小朋友是我们锦丰本地人。有的小朋友是四川人，还有的小朋友是江西人，你们也是张家港的新市民。我们锦丰人还有一个好听的名字叫"沙上"人。那你们知道"沙上"是指哪里吗？

　　2.介绍"沙上"名字的由来。

　　看图，教师介绍。看，这里曾是一大片水域，因为江水的冲打，慢慢堆积起了沙滩，这里的人们用他们的勤劳和智慧围出一块块土地。种上家乡特产，建起一座座高楼大厦，这就是我们现在的锦丰。沙上地区除了锦丰还有我们周边的几个乡镇如：三兴、合兴、南丰等。

　　二、以参观的形式，初步了解沙上美食有哪些？

　　1.教师：沙上地区好风光，好吃的东西真不少！今天老师就带你们去参观我们沙上的美食，好吗？我们去看看都有哪些美食，一边看，一边可以和你旁边的小朋友说一说。

　　2.两位教师分别带两组的小朋友去参观，边看可以边作介绍。

　　三、分类欣赏"家乡美食"的白板引导幼儿知道一些沙上美食。

　　1.教师：谁来说一说，你刚刚看到了哪些美食？这类美食还有哪些品种？

　　2.教师小结：这么多的食物，你家有没有？（亲一个本地幼儿回答，再请一个外地幼儿回答）。原来这些食物是我们张家港沙上地区所特有的食物。

　　四、品尝食物，学做礼盒。

　　1.教师：沙上地区好风光，好吃的东西真不少。我们沙上的美食远近闻名，很多外地的朋友都慕名前来品尝这些美味佳肴呢！小朋友，你们想尝一尝吗？老师也为你们准备了一些美食。下面请你们轻轻的下去尝尝把！吃的时候，要先想想你吃的食物叫什么名字，看看他是什么样的？吃到嘴里是什么味道？

　　2.幼儿品尝后集体讨论：你吃了什么食物？是什么味道？

　　3.教师总结：沙上地区好风光，好吃的东西真不少，让我们一起来夸一夸这些美味的食物吧！

　　（沙上地区好风光，好吃的东西真不少，刀鱼、鲥鱼和河豚，长江三鲜味道鲜;芋艿香，番薯甜，茭白、秧草做菜棒;馓子、脆饼、炒米糖，吃在嘴里脆又香;沙上没死人人爱！）

　　4.做礼盒

　　（1）教师：今天的客人来自五湖四海，他们也喜欢我们这里的美食，我们给他们准备一个礼物盒送给他们，好吗？

　　（2）要求：请小朋友以小组为单位选择自己喜欢的.一种美食装进礼盒，你送的是什么请你给你的礼物盒自上贴上相应的图片。去送给客人老师的时候，请你要介绍你的礼盒里装的是什么？它的味道如何？

　　5.幼儿装礼盒、送礼盒

　　活动延伸：

　　教师：（播放音乐集合）除了我们刚才知道的一些美食呀，我们沙上还有许多美食呢！回了家以后请你和你的家人说一说、尝一尝，回园后我们再交流。

美食的教案13

　　教学目标：

　　?知识与技能】

　　1.会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。

　　2.观察图片，正确说出各种美食的名称。

　　?过程与方法】

　　正确、流利地朗读课文。

　　?情感态度与价值观】

　　初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。

　　教学重点、难点：

　　重点：

　　1．会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。

　　2．正确读出各种美食的名称。

　　难点：

　　归纳总结汉字的构字规律。

　　教学过程：

　　一、谈话导入：

　　1．同学们，通过本单元前面课文的学习，我们欣赏了祖国的壮美山河、了解了传统节日的风俗习惯、聆听了汉字的故事，其实我们中华民族的美食文化也是博大精深，源远流长。勤劳、智慧的中国人把中国的美食带到了世界的每一个角落，中华美食在世界上有很高的声誉。今天老师就带领大家一起来学习《中国美食》，板书课题，一起齐读课题。

　　2．联系生活，激发兴趣。

　　俗话说：“民以食为天。”同学们在日常生活中都喜欢吃哪些美食？你还知道哪些美食？自由说。通过课前的预习，你知道课文向我们介绍了哪些美食呢？

　　二、初读课文，感知中国美食的特点。

　　1．出示“凉拌菠菜”图片，生齐猜名。再依次出示其它美食图片，猜名字，图文初步认识11道美食名。

　　欣赏完这些美食图片，你最想说什么？你看到了怎样的美食？指名说。

　　师总结中国美食的特点。

　　2．生打开书同桌合作玩你指我读的游戏，相互订正字音，引导发现编排时有七种菜肴、四种主食。

　　三、再读课文，识字认字。

　　1、出示11道美食名，带拼音、去拼音多种形式读。（读准红色字音）

　　开火车读、小组读、指名读，生相互评价。

　　2、多种方式识字。

　　（1）根据课前预习先指认结构较特殊生字，用字组词，交流识字方法。

　　（2）出示“蒸、煮、煎、烤、炖、炸、爆”，引导学生通过课后题查字典，发现并总结归纳汉字构字的规律。引导发现多音字“炸”，并在具体语境中学会应用。

　　（3）交流其余字的'识字方法。

　　3、检测。

　　将本课认的字放在具体菜名中多种形式检测，再玩送蔬菜的游戏。

　　四、指导书写“烤”字。

　　1、仔细观察字形结构说说写时应注意什么？指名说。

　　“烤”字左右结构，右边是个“考”。“火”做偏旁变瘦长，最后的捺变点，“考”的撇较舒展。

　　2、认真描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。

　　3、展评学生的书写。

　　五、再读课文，巩固识字。

　　凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇

　　蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭

　　1．齐读上述美食名称。

　　2．教师小结。

　　六、作业。

　　1、会认本课生字，在练习本上规范书写“烤”。

　　2、向家长了解常用的烹饪方法，圈出本课中使用的烹饪方法，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。

美食的教案14

　　活动目标：

　　1.学习揉、捏、搓等方法

　　2.提高审美能力和动手实践能力，学会设计组合一款豆腐美食。

　　3.体验制作的愉快心情。

　　活动准备：

　　1.橡皮泥

　　2.课件

　　活动过程：

　　一、开始部分

　　谈话引入

　　——小朋友们对豆腐都不陌生吧，豆腐不仅口感好，而且营养价值也很丰富。今天我们就来学习《豆腐美食》

　　二、基本部分

　　1.请小朋友们看大屏幕，大屏幕上为我们展示的是什么？出示各种豆腐美食的图片

　　2.动脑筋，想一想

　　图片中的.豆腐运用了哪些组合形式（出示环绕型组合、并列型组合、象形组合）

　　教师小结：

　　——我们发现这一盘盘豆腐美食不但味道鲜美，而且色彩各样，花式多样，就像一件件精美的“工艺品”

　　3. 说一说

　　——你喜欢哪件组合形式？说说理由。

　　4.做一做

　　——看了这么多学生制作的美味佳肴，同学们是不是已经跃跃欲试了？也想做一名厨师了，赶紧拿起手中的彩泥尽情发挥吧！

　　学生动手实践，教师巡视辅导

　　三、结束部分

　　作品自评、互评、教师点评

　　活动延伸

　　展示作品

美食的教案15

　　活动目标

　　1、知识：了解中西文化不同造就了中西饮食文化的差异

　　2、能力：能通过游戏的方式找到配对的国家与对应美食图片。

　　3、情感：萌发幼儿对事物的好奇心并懂得尊重他国文化。

　　重点难点

　　重点：中西饮食文化差异

　　难点：随时代发展学习尊重与融合中西饮食文化

　　活动准备

　　1、 碗筷一套；

　　2、 刀叉盘子一套；

　　3、 牛排一份、饺子各一份；

　　4、 中西饮食差异PPT；

　　5、经验准备：幼儿对各国美食的了解

　　活动过程

　　一、百宝箱导入

　　教师：今天老师给小朋友带来了一个百宝箱，请小朋友猜一猜百宝箱里有什么呢？

　　（出示两份不同餐具装着的食物）

　　教师：请小朋友观察一下这两份美食有哪些不同之处？

　　教师：一份是我们中国的美食，一份是西方国家的美食。

　　二、世界美食会

　　教师：老师想先问问小朋友，你们知道哪些国家的'特色美食呢？

　　（幼儿自由讨论）

　　出示PPT

　　教师：今天老师带小朋友来到世界美食会，看看这些国家都有什么特色美食？

　　三、探索交流

　　教师：每个国家都有不同的美食文化，我们来看看到底有哪些不一样呢？

　　（一）餐具的差异

　　教师：小朋友，想一想为什么中西方国家用的餐具会不同呢？为什么西方国家用刀叉？中国用筷子？印度人直接用手？

　　小结：因为西方国家喜欢吃牛排、面包；中国人喜欢吃米饭和各种菜；印度人是因为宗教信仰文化习俗不同，他们喜欢用手感受食物的温度和质感，觉得更接近大自然。

　　（二）进餐方式的差异

　　教师：人类为什么要吃饭？

　　教师：小朋友们都说的很好，请小朋友观察这两张餐桌上有什么不同？

　　小结：中国人喜欢热闹，西方人喜欢安静优雅的环境下进餐。西方的饮食比较简单、方便，以营养为重心。而中国饮食主要讲究味道，想尽办法将食物变得更美味

　　（三）饮食内容的差异

　　教师：中西方国家吃的东西都一样吗？

　　小结：中国人的主食以米饭或面食为主，副食以蔬菜、肉类为辅。

　　西方人的主食以肉类、面包、奶类为主

　　（四）烹饪方法的差异

　　教师：小朋友们，在生活中你们知道的烹饪方式有哪些？

　　教师：在中国，烹饪的方式多种多样，有炒、炸、焖、爆、煎、烩、煮、蒸、烤腌、冻、拔丝、糖醋等…做出的菜肴让人眼花缭乱。

　　西方的菜肴烹饪方法主要是烧、煎、烤、炸、焖，各种食材很少放在一起烹调。

　　四、讨论总结

　　教师：小朋友动脑经想一想，为什么中西方国家吃的食物会不一样呢？

　　总结：中西方饮食文化差异原因有：地域特征、风俗习惯、观念不同，我们需要尊重别的国家的文化，并愿意接受和尝试不同的文化差异。美食虽然好吃，但是不能吃太多，会引起胃不消化，给人体健康带来危害。

　　五、创意美食

　　请小朋友在区域中寻找材料，可以个人或和同伴合作完成一份自制创新的“美食”，制作完后把美食画/贴到操作单里，并给制作的美食起个名称，跟小朋友们一起分享。

　　活动总结

　　在这个过程中孩子们兴趣点都极高，完成度很高。但整节活动下来时间会有些长，孩子们在分工合作的时间有些赶，可以分成两个课时完成。把制作美食的时间给孩子留足，幼儿会呈现更好的作品。

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