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我们的食物说课稿
作为一名教学工作者，通常需要用到说课稿来辅助教学，借助说课稿可以有效提高教学效率。说课稿要怎么写呢？下面是小编精心整理的我们的食物说课稿，仅供参考，希望能够帮助到大家。
我们的食物说课稿1
一、 纵横联系， 说教材
《我们的食物安全吗》是位于苏教版义务教育课程标准实验教科书科学四年级（上册） 第四单元 《吃的学问》 第锂课的内容o 本课的研究和学习是建立在学生学习了食物的营养、 合理搭配、 消化器官的保健， 了解了一定的饮食健康知识的基础上， 进一步探索食品安全的问题。 本课的设计意图是带领孩子们调查加工食品里添加了什么， 关注色素等添加剂对人体健康的影响 及思考新鲜食物是否安全， 讨论到底怎样吃才安全， 以此来关注食品安全中的科学。
由于小学生比较喜欢加工食品， 又对加工食品中的添加剂缺少了解， 因此本课就有必要帮助学生学习一些食品安全的常识， 所以本课的重点放在调查加工食品的安全性上D根据学生的认知水平、 科学新课程标准的要求及本课特点， 我确定了以下的教学目标：
【教学目标】
（一）过程与方法
王。 调查加工食品中色素等添加剂的种类。
2。 能够和同伴、 同学交流自己的资料。
3。 能够和同学进行充分的讨论。
同知识与技能
1， 了解食品中添加剂的种类及对人体健康的影响口
2。 知道怎样吃食物才安全。
闫情感、 态度与价值观
1。 意识到安全饮食对身体健康的重要性。
2， 意识到科学技术会给人类社会带来好处， 也可能产生负面影响n
【教学重点】
调查加工食品的安全性。
【教学难点】
认识食品添加剂的作用与危害。
二、 设计教具， 说准备口
食品安全相关知识的多媒体课件一套。 课件中大量的图片和真实的事例， 让学生通过观察、 思考、 分析综合等一系列思维活动， 使他们对食品的安全与否， 有更深的感受。 既能为学生提供更多的高质量的科学信息， 又能进一步激发学生的学习兴趣o
三、 激发参与， 说教法
本节课贯穿观察和讨论， 主要运用启发式谈话法， 启迪学生思维、 激发学习热情， 并遵循从感性认识到理性认识的认知规律。
四、 自主探究， 说学法
本课的教学中以学生日主探究为主线， 引导学生进行 “调杳食物， 收集资料一汇报、交流信息一分析、 处理信息一得出结论， 形成正确的饮食观念” 的科学学习过程口 使学生在探究过程中学会学习， 逐渐培养学生臼主学习的习惯和能九 通过课前的探究活动和课上的交流， 体验知识获得的过程， 感悟科学探究的方法， 体会同学间合作的魅力， 品味探究性学习的乐趣。
五、 着眼互动， 说程序口
一、 导入新课口
工。 老师询问学生搜集的食品包装袋情况o
2。 学生积极汇报日己的搜集成果。
3。 教师提示本课目标： 我们先来开一个食品博览会， 然后把我们对食品的调查结果进行理口 通过这些活动， 我们要知道： 到底吃什么、 怎样吃才安全q （板书课题： 我们的食物安全吗？ ）
【分析】课前让学生走出课堂， 走向社会， 对食品进行调杳的准备是非常重要的o 《课标》 指出： 课外活动也是科学学习的一部分。 这节课仅仅靠课内的活动是不够的， 采取调查和博览会的形式， 充分交流学生着后和品尝后的感觉， 这种体验是非常有意义的口
二、 讨论如何对待加工食品。
1。 小组准备博览会。 （自主策划）
2。 举办食品博览会。
〔小组同学互相参观带来的食物标本， 品尝、 了解食物的味道、 色彩及配料情况， 老师也准备了色彩鲜艳的 （含色素多的） 小食品参加博览会〕
注意： 教师要课前检杳学生所带食品是否安全、 卫生o
【分析】 师生一齐参加博览会， 通过仔细观察和交流， 学生很容易发现食品中存在的问题口 通过展览， 学生也是第一次知道每一种食品中都有其复杂的配料， 隐含着许多不安全的隐患口
3。 师生交流活动。
（1）分类： 这些食物中哪些是加工食品， 哪些是天然食品？
（犬然食品是未加工或只经过初级加工， 不含任何添加剂的食品， 它保留了大多数的营养成分， 加工食品是批经过机器或化学药品处理过的食品， 在处理过程中， 往往会添加某些物质， 食物也会损失一些营养成分。 ）
（2）讨论= 食品中诱人的色彩是什么？ 你知道关于色素的问题吗？
体验： 让学生体验犬然色素与人造色素的方法。 le8
（食品中添加人造食用色素， 可以改变食品的外观和口味， 但吃多了含有人造色素的食品会损害健康D ）
（3）调杳： 加工食品中还有其他添加物吗？ 大多添加了什么？
（由于学生对于食物添加剂的认识是个难点， 所以我惜助视频资源， 让学生来初步了解什么是食品添加剂， 在这一基础上再让学生对搜集的食品包装袋进行调查o ）
@孩子们可利用搜集的食品包装袋上的成分说明来完成调查。
@师生讨论： 食品添加剂安全吗？ 我们应该怎样对待加工食品？
小结： 食品添加剂可以方便食物的保存， 增加食物的色、 香、 味， 给我们带来方便，也丰富了我们的食物。 但是， 应尽可以选择添加剂少、 添加剂量安全的加工食品， 并要注意不多吃。
【分析】 通过整理， 汇总各组的调查情况， 学生很容易发现各种食品中添加了什么，添加最多的是什么。 在此环节主要是激起学生关于添加剂的作用及对人体健康的大讨论o教师设想在讨论中学生会因课前收集的证据不足而观点缺乏说服力， 因此应多准备一些关于添加剂的参考资料
三、 讨论新鲜食品是否安全n
1。 谈话： 家长总是教育我们少吃零食， 吃好每天的一日三口 可是我们吃的鱼肉、蔬菜等新鲜食物安全吗？
2。 学生根据白己的`生活经验会意识到污染使新鲜食品不安全。
【分析】 教师要特别强调： 白然界中的毒素会在生物体内成倍浓集， 也会在人体中积聚口 有的农药会残留在人体内几年， 危害很大口 孩子们对污染的话题并不陌生， 在交流讨论过程中， 应充分发挥学生的主体地位， 有不同见解能敢于去争论o 个课堂才能民主、和谐、 热烈， 学生通过讨论和交流， 可以更深地认识到新鲜的食品也含有农药或激素等不安全因素， 大家才会积极想办法， 增加饮食安全的意识。
四、 讨论怎样吃才安全
1。 提问： 民以食为犬， 吃， 是一个大问题， 我们怎样吃才安全呢？
2。 学生讨论交流臼己的观点或提出好的建议。 （蔬菜水果要浸泡、 洗净再吃， 吃水果时最好削去外皮， 选购绿色无污染的食物， 不买过期食物及 “三无” 产品（ “三无” 指的是无注册商标、 无厂名厂址、 无生产日期）。
【分析】 这是本课最重要的一个活动， 教学时， 不必受教科书局限， 应让孩子们畅所欲言， 多谈谈饮食卫生方面的知识。 教师也应多搜集相关资料利用课件提供给孩子们。 目的是让孩子们了解安全饮食的基本常识， 每天都注意饮食卫生， 养成良好的饮食卫生习惯，这才是真正对身体健康负责。 要特别强调， 明理不是目的， 关是要落实在行动上。
五、 拓展活动。
向有经验的人请教， 了解更多的安全饮食的方法。
【分析】 科学课不仅注重课上内容， 还注重课外延伸， 延伸对学生科学志趣的形成具有极大的促进作用。 教师在ˉ卜ˉ节课的伊始应对同学儡门的调查情况及时进行反馈评价， 这样做才能使课外延伸伸到学生心灵深处， 使学生兴致勃勃地搞自己的小科学
总之， 我认为， 科学教学既要重视基本知识和基本技能的训练， 又要重视培养学生自行获取知识的兴趣、 爱好。 我们不仅要让学生 “学会”， “会学”， 更要使他们 “好学吃 只有这样， 才能是科学课成为真正的 “科学”。
我们的食物说课稿2
一、 教材分析
今天这一节课，我选的教学内容是小学四年级《科学》上册第4单元第4课《我们的食物安全吗》。
本单元是指导学生通过研究、分析自己生活中食物的食用、搭配、在人体内的消化及食用安全，了解到身体科学的基本知识，学习内容与学生的生活实际紧密相连;而第4课《我们的食物安全吗》是学生对本单元的总结延伸
二、学生情况分析
这一节课我选择的是四年级的学生。
因为从学生的知识体系和能力体系上看，四年级的学生已掌握了一定的科学知识和探究方法，并通过前三年的学习，已具备初步的思维能力和运用所学知识去探索和解决简单的实际问题的能力。
从学生的年龄结构和心理特征来看，四年级的学生大多十岁左右，他们对一切事物都充满好奇心，有较强的求知欲。其有意注意和主动探究问题的意识有所增强，在学习活动中他们能积极地思索，能努力地探索问题的结果。在老师的引导下，他们能发挥学习的积极性和主动性。在实践活动中能充分锻炼和培养自己的综合运用科学知识的能力，且科学素养将得到进一步的提高。
三、教学目标及要求
根据《科学（3——6年级）课程标准》，结合学生实际，我将本课的教学目标设定为：
（1）、教学目标
探究过程和方法
学会研究食物添加剂对我们身体健康的影响学会小组上网调查法、观察法及总结调查数据的分析
2、知识与技能：
知道食品中的人造食用色素.食品添加剂过量及 微生物性污染和化学性污染是对我们身体健康有害的，了解怎样吃食物才安全。
3、情感、态度与价值观：
从食物色素和添加剂、污染分析中意识到安全食用食物的重要性
安全的食用食物
意识到我们有责任呼吁大家一起来防治对食品的污染、保障食物的食用安全
重点：
教学重难点分析
根据学生实际、教学内容及教学目标的设定，我将本课时的教学重点确定为：才安全通过对比、自主探索、调查研究、分析总结知 道怎样吃才食物安全
教学难点确定为：学会分析加工食物里的添加剂、初步掌握这些分析方法
五、教学思路设计
根据“主导和主体”、“学习与探究”之间的关系以及学生的实际情况，我将本节课的教学思路确定如下：
一、从教的方面来说，主要采取开放式教学法，具体分为三个部分。A、通过直观形象图片画面，设置问题情景，激发学生学习的兴趣。鼓励学生大胆尝试，人人参与，积极动脑动手，给每个学生都提供锻炼的机会，使学生学有所得。B、通过学生自主探索，在观察、上网收集资料、分析总结的学习活动中，掌握一些对食物安全性辨别的方法；C、通过课外延伸的.市场调查，加深学生对知识的理解和掌握，进一步强化学生的综合能力。
二、从学的方面来说，分为两个部分。充分调动学生学习的积极性，使之成为学习活动的主体。学生在教师的指导下参与对比、上网搜索、调查分析一系列的形式多样的科学探究活动，在活动中动脑、动手，运用网络新知识和已有的科学知识和生活经验，去研究问题，探索新知，得出结论。
六、课前准备
1、准备一些色彩诱人食物的图片。
2、有关食物安全方面的网址。
网络的使用，开拓的学生的知识面，充分运用了现代信息技术的手段，对学生主动探索新知、灵活掌握所学知识，启迪学生思维的广阔性，培养学生的探究意识，以及突破教学重难点都具有十分重要的作用。
七．教学过程：
导入新课：说说你是如何安排自己的饮食的，有哪些好的饮食习惯？（合理的食物搭配、良好的饮食习惯就能使我们的身体健康了吗？）
教师讲述：介绍近年来在欧洲发生的"疯牛病事件
本部分的设计意图是：采用问题情境，结合教师的介绍，充分激发学生参与科学探究活动的兴趣。因为“兴趣是最好的老师”。学生如果有了兴趣，就会产生探究的良好欲望，并能积极主动地投入到学习活动之中，使学生产生学习的自主性和积极性，为参与后面的科学探究活动作了一定的铺垫。
自主学习：
（第一部分）
观察一些色彩诱人的食物图片，分析食品中诱人的颜色是什么?
了解什么是天然色素,什么是人造色素,通过对比观察知道他们对人体健康有什么影响。
本环节的设计意图是：通过让学生对观察了解到食品添加人造食用色素,可以改变食品的外观.但多吃含有人造色素的食品会损害健康。
为您服务
为您服务
（第二部分）
用同样的方法研究教室里的物品以及你平时见过的物品是用什么材料做的？学生可以下位到教室里的各个角落去研究。
小组汇报。
钢铁、不锈钢、塑料、木块、布、玻璃、纸……
本环节的设计意图是：将学生的观察面进一步扩大，对身边的一些常见材料认知面进一步扩大，使学生开阔了眼界，增长了知识，真正成为了学习的主人。
（第三部分）．调查加工食品里原料的成分
(1)、我们平时吃的那些丰富、可口的加工食品里到底添加了什么？（各小组上网或在食品包装的原料栏调查，并做好记录，分析调查结果，看能发现什么）
(2)、通过网络对照食品中的色素使用标准、食品中的添加剂使用标准，分析这些食品的添加剂安全吗？
(3)、讨论研究我们应该怎样对待加工的食品
本环节的设计意图是：让学生自己调查、分析、总结了解加工食物中添加剂成分及成分标准。这符合当代kai放式的、学生主动去探索的教学思想。在本部分教学过程中，利用网络资源的的丰富性扩大学生的信息量，为学生开辟自主学习的天地，利用人机交互功能建构信息丰富的反思性强的的自主学习的环境，为学生提供思考和探索的空间，实现了个别化教学。
（第四部分）调查我们吃的新鲜食物的安全性、书P54图，肉、鱼、蔬菜等这些我们吃的新鲜食品是否安全？（上网咨询食品污染的主要原因）
(2)、 查看有关食品污染造成的不良后果
(3)、小组讨论防止污染的对策，有价值的提议，可以向有关部门建议
本部分的设计意图：让学生从最贴近生活的角度分析常吃新鲜食物的安全性，使学生意识到我们有责任呼吁全社会一起来防治食品的污染，确保我们的身体健康
（第五部分）课外拓展
1、 市场调查：了解市场有哪些不安全的食物
2、 出一份安全食用食品保障身体健康小报
本部分的设计意图是：通过课外延伸进一步激发学生学好科学、用好科学的信心，使学生能更加投入地参加到平时的科学探究活动中去。了解保护食品安全，就是保护我们自己
八、板书设计：
我们的食物安全吗
食品 添加剂 饼干 橙味汽水 方便面 火腿肠 色素 香料 防腐剂 糖精 其他
综合观察本节课设计：教学中以贴近学生生活的内容，采用符合小学声年龄特点的方式学习，逐步增大学生观察面，逐渐使学生掌握科学探究的方法，让学生亲身经历以探究为主的学习活动，培养他们的好奇心与探究欲，培养科学兴趣、体验科学过程，使他们逐步学会探究解决问题的策略，为他们的终身学习和生活打好基础。
我们的食物说课稿3
一、说教材：
《说说我们的食物》是未来出版社《品德与社会》五年级上册第三单元第一个主题。本单元主要包括两部分内容：第一部分是我们的衣食哪里来；第二部分是生活中的工业产品。《说说我们的食物》属于第一部分。本节课的学习主要是告诉学生，我们的食物来自于农业生产，我们的生活与农业息息相关。
二、学情分析：
食物是我们生活中的一部分，但部分学生对食物的来源并不清楚。通过本节课的学习，要让学生认识到我们的食物与农业相关，以及我们应该珍惜食物。
三、说教学目标：
根据新课程标准、本单元内容设计的主要意图和学生的实际，我确定这节课教学的目标为：知道食物及其来源，以及食物对人生存的重要性；初步了解农业生产与我们生活的联系；培养学生勤俭节约的良好品质；培养学生健康的饮食习惯。
四、说教学重点：
根据教学目标，我把本节课的教学重点确定为：感受食物的重要性及其来源。
五、说教学难点：
根据教学目标，我把本节课的教学难点确定为：懂得农业生产与我们生活的联系，以及培养学生珍惜食物的良好品质。
六、说教法和学法：
科学合理的教学方法能使教学效果事半功倍，达到教与学的和谐完美统一。基于此，我准备采用的教法是讲授法，点拨法、合作交流法。
学法上，我贯彻的指导思想是把“学习的主动权还给学生”，倡导“自主、合作、探究”的学习方式，具体的学法是讨论法、自我认知法，让学生养成自主学习的'良好习惯。
此外，我用多媒体手段辅助教学。
七、说教学过程：
为了完成教学目标，解决教学重点，突破教学难点，课堂教学我准备按以下六个环节展开。
环节1导入新课，我以猜谜语的方式导入，以引导学生进入课堂教学，并且激起学生学习的兴趣，使学生进入良好的学习准备状态。
环节2说说我们的食物
1、学生间相互交流吃过的食物并汇报交流，运用自主交流的方法，充分体现学生学习的自主性。
2、探究食物的来源
（1）闯关练习：教师出示实物和图片，让学生分辨在我们吃的食物中哪些是可以直接食用的农产品，哪些是以农产品为原料经过工业加工制成的。
（2）完成课本练习，以教材提供的图片为例，对食物按来源进行分类。通过实物和图片让学生直观感受，明确食物按来源的分类，培养学生的观察能力和思维能力。
（3）苹果的成长过程和面包的生成过程。通过苹果树的讲述和以图片为引导简述面包的生成过程，让学生明白有的食物是可以直接吃的农产品，而有的食物是通过工业加工制成的，同时渗透食物的来之不易，为后面的学习做好铺垫。
3、食物与农业生产的关系。
（1）农业是食物之源，通过老师的讲授让学生明白农业是食物之源，农业生产与我们的生活紧密相连。
（2）食物来之不易，珍惜食物。与前面学习的内容相联系，指明食物来之不易，我们要珍惜食物，培养学生珍惜食物的良好品质。
4、说说我们家乡的食物，让同学们自主交流，说说我们家乡生产的食物。充分发挥学生的思维能力，联系实际与课堂教学内容，引发学生对实际生活的体验，深刻认识学习与自己的生活息息相关，学会在生活中探究。
环节3拓展延伸，通过学生的自主讨论和老师的讲授，让学生明白不同食物的营养价值，懂得健康饮食。
环节4课堂总结
环节5课后作业
回家跟爸爸妈妈说说我们的食物，达到学以致用。
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