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大学生挑战杯策划书

时间:2023-07-19 13:32:05 策划书 我要投稿
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大学生挑战杯策划书

  大学生挑战杯策划书 1

  一、活动背景

大学生挑战杯策划书

  为了培养我校大学生的口头表达能力,促进校园文化发展,丰富大校园生活,为我院爱好主持及有才艺的学生建立一个展现自我的舞台,挖掘大学生的新点、亮点,充分展现温科学子的风采。计信院宣传部借此机会策划并组织了计算机与信息工程学院第三届“挑战杯”主持人大赛。

  二、活动主题

  挑战无处不在舞台任我主宰

  三、参赛要求

  主要面向我院大一大二以及计科113班同学,男女不限。每班至少派出3名同学参加比赛,五官端正,普通话标准,想展示与挑战自我即可。

  四、报名时间

  3月14日——3月23日

  五、报名方式

  以各班为单位,将报名表(附有)填好上交至院学生会宣传部。

  六、比赛流程

  比赛分初赛、决赛两部分。实施环节淘汰制,初赛优秀选手进决赛。

  1、初赛比赛环节设置及评选标准

  (1)初赛时间为3月24日(周四)晚七点,地点为院学生会办公室。

  (2)简短自我介绍及才艺秀(评选标准:自我表达能力,语言流畅,普通话标准)

  (3)自选内容(自己准备一段1分钟左右的主持稿例如晚会开场词闭幕词等)

  选10名选手进入决赛

  2、决赛比赛环节设置及评选标准

  决赛时间为4月12日晚六点半,地点为大学生活动中心五楼。

  决赛流程:

  (1)闪亮T台秀(评分标准:舞台气质、服装、语言面貌)

  (2)个人主持秀(每人3分钟以内的个人特色、模拟主持):每位选手根据特长展开自定话题、情景的模拟主持,将最自信的一面带给大家,可选题材为英语节目、少儿节目、综艺节目、访谈类节目、体育节目、厨艺展示等,可以邀请评委、嘉宾、朋友上台帮助表演。(评分标准:主题风格、创意、语言感染、时间控制)

  (3)个人才艺秀:剩6名选手先分别进行才艺表演后评委评分,累积分前两名顺利进入第四轮,后两名淘汰,剩两名再各自进行1分钟以内的拉票。

  (评选标准:舞台表现力、艺术水准、现场观众效果)

  (4)妙语连珠:给定选手3个词,组成一段感染的话。每人不能超过5分钟

  (评分标准:临场反应、创意、语言和肢体表达)

  备注:(1)一、二轮累积加分,淘汰后四名选手;

  (2)本次决赛会设若干位“特邀嘉宾”对第三轮中剩余的两位选手进行投票,取票数多的一位进入最后一轮比赛;

  (3)最后一轮剩三名选手角逐冠、亚、季军,最后结果按第一、二、三、四轮的累计分进行评奖;

  (4)本次决赛还会增设一定数量的“观众评审团”(包括特邀嘉宾在内共49名),在比赛的前三个环节中每一环节投票选出一名“我最喜欢的主持人”,每轮被选中的选手就可以获得0.05分,分数也算入比赛累积分。但每一轮投票若有两人以上票数一致则此轮投票加数作废并且不重复投票,到最后得投票累积分最高者可获得“最受欢迎主持人”称号,若有两名选手获相同投票累积分,则取消此称号的最终授予,此项奖项不限制获奖次数。

  (5)比赛现场还会适时邀请观众竞猜哪两位选手最有可能晋级下一轮,并说明理由,参予点评的观众每人可获得小礼品一份。

  (6)本次比赛后综合学生会各委员意见还将评出两个“最给力班级”,结果将在赛后几天公布,获奖班级将获得相应分数,记入本班月月评。

  (7)特邀嘉宾人员暂定为学生会各委员及部分大三成员(9—11名)

  观众评审团(奇数):特邀嘉宾,计科1001班10名,电商1001班10名,其它大一班级各4名,观众评审团每人自备一支笔。

  七、奖项设置

  在10名进入决赛选手中,角逐出冠亚季军各一名,最具潜质奖、最具特色奖、最佳台风奖各一名。另外,还有一项“最受欢迎主持人”称号,此项不限制获奖次数。颁发证书或奖状和奖品,并进入我院主持队伍。

  计信学院学生会宣传部

  3月7日

  Ⅱ、活动安排

  一、活动奖项

  冠军1名亚军1名季军1名

  最具特色奖1名最具潜质奖1名最佳台风奖1名

  “最受欢迎主持人”称号1名“最给力班级”2名(赛后公布)

  二、活动现场准备工作

  1、制作评委与嘉宾的三角牌。

  2、准备大赛的宣传海报、选手号码牌、“妙语连珠”环节题目和信封等用品。

  3、准备舞台背景、前景所需物品。

  4、准备所有参赛选手的名单,供评委打分。

  5、准备本大赛的评分标准,作为评委打分的标准。

  6、准备评委打分用的笔和纸。

  7、准备大赛所需的音乐素材和视频素材。

  8、写请柬,邀请大赛评委及嘉宾。

  9、准备评委嘉宾每人一瓶水,每人一份决赛流程和选手介绍单。

  10、“观众评审团”投票纸、“特邀嘉宾”投票卡。

  三、人员安排

  1、总指挥(宣传部):全面负责大赛各项工作。

  2、参赛选手负责(刘钦、刘运珊、李小明、李阳及体育部):全面负责参赛选手从入场、出场、道具搬动、衣物等看管的安排工作。

  3、赛场布置总负责(滕思敏、李婷、文艺部):负责在开场前4个小时内布置会场,包括舞台设计安排、评委、嘉宾、观众评审团成员以及各班观众坐席、增设椅子等工作安排。开赛前30分钟布置结束。

  4、音响、麦克风、电脑调控等设备负责(科技部、刘玉锋):全面负责音响工作。

  5、统计投票和分数及书写证书、奖状负责(学习部、办公室):负责全面统计分数及奖状。

  6、礼仪负责(女生部、礼仪队):负责大赛礼仪工作。

  7、嘉宾、评委接待、签到和欢送负责人(外联部、赖小倩、李婷):负责嘉宾、评委的接待安排和欢送工作。

  8、全场纪律、秩序、点名负责(纪保部、生活部):负责全场的秩序。

  9、后台负责(生活部):负责后台(赛前赛后的卫生、分发矿泉水、节目单等)所有事宜。

  10、摄影负责人(王煜、李阳)

  11、负责维持“观众评审团”的秩序、拿票以及观众点评的递话筒(滕思敏、赖小倩)

  Ⅲ、决赛活动流程

  1、开场演出(暂定文艺部舞蹈)(5分钟)

  2、主持人开场白及介绍到场评委和嘉宾,并介绍本次决赛各环节内容以及关于“特邀嘉宾”、“观众评审团”、“观众竞猜点评”、评定“最给力班级”等事项。(8分钟)

  3、正式比赛:

  (1)闪亮T台秀(评分标准:舞台气质、服装、语言面貌)(10分钟)

  (2)共3分钟

  A、“观众评审团”台下投票,学习部、办公室先统票后统分

  B、观众竞猜点评环节:主持人询问两位观众(非观众评审团成员)谁最有可能成为观众们第一印象中“最喜欢的主持人”,并说明理由,颁发奖品;

  (3)前5位选手进行个人主持秀;(评分标准:主题风格、创意、语言感染、时间控制)(每人3分钟以内,共15分钟)

  (4)共1分钟

  A、前5位选手个人主持秀完成以后,主持人公布第一轮获“最喜欢的主持人“的选手和第一轮他们的最后分数;

  B、学习部、办公室统计前5位选手累积分数;

  (5)后6位选手继续进行个人主持秀;(15分钟)

  (6)共5分钟

  A、“观众评审团”台下投票,学习部和办公室统票、统计累积分

  B、嘉宾节目表演(表演嘉宾:电商081班郭庆龙)

  (7)10位选手共同上场,主持人制造紧张气氛,询问一、两位现场选手对自我评价及对其他选手的评价(视分数统计出来与否而定、4分钟);

  (8)主持人公布第二轮获“最喜欢的主持人”称号的选手,再公布一、二轮累积总得分,公布晋级下一轮比赛的名单,淘汰四名选手。(1分钟)

  (9)个人才艺秀(评选标准:舞台表现力、艺术水准、现场观众效果)(每人3分钟以内,共18分钟)

  (10)共4分钟

  A、“观众评审团”投票,学习部、办公室统票并统计累积分

  B、“观众评审团”成员竞猜点评环节(2名):询问哪两名选手最有可能进入最后一轮和理由,并赠送礼物;

  (11)主持人请6位选手上场,主持人询问一、两位选手感想和总结(询问人数视学习部统分结果是否出来而定),宣布“个人才艺秀”环节获“最喜欢的主持人”称号的选手,并宣布他们的累积得分,前两名选手进入最后一轮,后两名选手淘汰,主持人针对被淘汰的两名选手进行简短的总结;(5分钟)

  (12)另外两名选手分别进行1分钟以内的拉票,“特邀嘉宾”一个一个上台进行投票,主持人分别简单介绍他们,投票完以后,主持人公布进入得票最多的选手进入最后一轮,另一位淘汰者发表1分钟以内的'简短感言;(5分钟)

  (13)妙语连珠(评分标准:临场反应、创意、语言和肢体表达)

  三位选手按累积分数高低抽签选题,分数高的先抽签看完题目30秒后进行表达(每人4分钟以内,共15分钟)

  (14)嘉宾/选手/学生会成员/人文院友情表演,保持现场气氛,以免冷场。

  学习部、办公室统分并填好证书和奖状

  (15)主持人公布最终获奖名单(顺序:最具特色奖、最具潜质奖、最佳台风奖、季军、亚军、冠军),嘉宾颁奖并合影留念。

  (16)主持人致结束词,再次感谢各位观众、评委和嘉宾的到来。

  备注:每个选手的比赛成绩,按评委的打分去掉一个最高分,去掉一个最低分,取另几位评委评分的平均分,如有选手成绩相同,则按照小数点以后的成绩评分。评委打分允许小数点后打一位(不得超过)。比赛评委打分原分以及计分统计的评分一律保存归档备查,不得销毁。

  Ⅳ、活动意外防范

  (1)若中途统分时间实在不够,主持人可邀请第一次被淘汰的四位选手表演节目。

  (2)为防止统分时间紧张和全场秩序混乱,学习部、办公室和纪保部应多加人手,另外计算器也要多准备几个。

  (3)活动当晚为避免现场混乱,除宣传部、学习部、办公室、纪保部和礼仪队用本部门干事以外,各部门尽量让副部来负责各项事宜。

  (4)为避免观众太少,活动前会尽力邀请院里领导、老师过来参观,并且向各班班委宣传,要求各班应到人数。

  (5)为防止麦克风音效问题,除提前向管理员说明外,有可能的话会借用院里面的。

  (6)为防止座位不够,活动前应额外准备相应数量的椅子,并要求各班级自己准备椅子。

  附1:评分标准(每个环节10分)

  1、T台秀环节:

  舞台气质——根据选手谈吐修辞、举止行为、体型姿态等情况酌情评分;(4分)

  服装形象——服装大方得体,发型、配饰搭配等形象上符合主持风格;(2分)

  语言面貌——普通话发音正确,声音大小适合,口齿伶俐,语速适中;(4分)

  2、个人主持秀环节:

  主题风格——选手所选的主持主题鲜明,张扬个性,其动作、表情表达与个人风格相匹配;(3分)

  创意——富有创意和特色;(3分)

  语言感染——语言表达生动、到位,通过语言展示表演体现语言表达和组织能力,能够感染观众;(3分)

  时间控制——在时间限制内完成规定的项目;(1分)

  3、个人才艺秀环节:

  舞台表现力——(6分)

  艺术水准——(2分)

  观众效果——台风较好,与观众亲和力强,观众热情程度较强;(2分)

  4、妙语连珠环节:

  临场反应——及时有效的表达,思维敏捷;(5分)

  创意——(3分)

  语言和肢体表达——生动、到位、感染力强;(2分)

  附2各奖项评选方法

  (1)得奖选手为全部累积分前6名

  冠、亚、季军的分数是累积分总和的前三名

  余下三名选手中个人主持秀分数最高者评为最具特色奖T台秀和个人主持秀分数总和最高者评为最具潜质奖T台秀和个人才艺秀分数最高者评为最佳台风奖

  (2)投票累积分最高者可获得“最受欢迎主持人”称号,此项奖项不限制获奖次数

  附3“最给力班级”评选方法(总分10分)

  (1)原则上大一、大二各选一个班级;

  (2)实到场人数要求占各班级总人数的一半以上(除参赛选手以外);(2分)

  (3)现场各班级的纪律和秩序;(3分)

  (4)现场各班级的热情表现程度(鼓掌、加油牌、鲜花、观众参予竞猜点评等);(3分)

  (5)本班级选手获奖情况;(2分)

  大学生挑战杯策划书 2

  为了动员、组织我校学生积极参加20xx年全国"挑战杯"职业生涯设计计划竞赛,营造有利于青年学生健康成长的文化氛围,拓展素质发展,引导和帮助也学生学习创业知识,树立创业精神,提高就业能力和创业能力,特举办本次校园"挑战杯"计划大赛。

  一、活动主题超越梦想,创业未来

  二、组织单位商学院

  三、参赛对象正式注册的在校全日制学生

  四、组织机构

  1、竞赛设立组委会、负责竞赛组织策划领导工作。组织委员会下设秘书处,负责竞赛的日常事务。

  2、竞赛设立评审委员会,由组委会聘请经济类、管理类等学科的教授、教师组成,负责参赛作品的评审工作。

  五、竞赛类别

  1、本次创业大赛分三个类别。

  A商业创意类。创意大赛是创业计划大赛的热身环节,创意即所谓"",旨在帮助同学们开始初步的构想和组建科学技术与商业头脑完美结合的团队。此类竞赛没有过多的.参赛限制,参赛形式是写一份简要的商业创意计划书。商业创意计划书又分为商机创新型和管理加强型。

  Ⅰ商机创新型:参赛者可以针对一项概念产品或服务、校内外各种商机制定一份商业策划书。

  Ⅱ管理加强型:针对已经存在或拥有的产业或品牌策划更为合理规范的管理制度和方案。所有的商业计划书以文字版形式(A4纸)和电子版递交。

  B创业计划类。参赛形式是写一份完备的创业计划书。计划书以文字版形式(A4纸)和电子版递交,完整的创业计划书包括概要、项目背景、公司描述、产品与服务、市场分析、竞争分析、及销售、财务分析,可行性分析,投资前景等,并注意计划的实用性和可实现性。

  C创业实践类。在全校范围内征集学生自主创业实践成功案例,要求提供创业实践的项目材料,包括概要、项目背景、产品与服务、策、财务状况和发展前景等书面材料以及图片等实证材料。

  2、稿件要求一级标题用宋体三号字,二级标题用宋体小三号字,正文用华文仿宋小四字,行距21磅。

  六、竞赛方式

  1、参与:要求学生以竞赛小组的形式比赛。参赛者提出一项具有市场前景的产品和服务,组成优势互补的竞赛小组,在深入研究和广泛进行市场调查的基础上,完成一份把产品或服务推向市场的完整、具体、深入的商业计划。所提出的产品和服务应为参赛者参与的发明创造,也可以是一项可能研发的概念产品或服务,严禁抄袭他人成果,一经发现撤销参赛资格。

  2、赛制:竞赛采用预赛和决赛两个阶段的方式进行。以学院为单位,广泛开展创业计划竞赛宣传,形成竞赛的群众基础,参赛者向各学院申报作品,由各学院组织预审,然后提交竞赛申报作品参加预赛,每学院提交作品数量不限。在预赛的基础上由评审委员会选出若干件作品参加决赛,并由竞赛评审委员会负责评审。

  3、预赛只需要各学院将参赛作品发到指定邮箱;决赛需要优胜作品选手进行PPT答辩和回答竞赛评审团的问题。

  4、各学院所报作品,每个作品指定一名指导老师,作品提交初审合格后,由商学院选派一名指导老师与其相互合作。

  大学生挑战杯策划书 3

  为了动员、组织我校学生积极参加全国“挑战杯”职业生涯设计计划竞赛,营造有利于青年学生健康成长的文化氛围,拓展素质发展,引导和帮助也学生学习创业知识,树立创业精神,提高就业能力和创业能力,特举办本次校园“挑战杯”大学生创业计划大赛。

  一、活动主题

  超越梦想,创业未来

  二、组织单位

  商学院

  三、参赛对象

  正式注册的在校全日制学生

  四、组织机构

  1、竞赛设立组委会、负责竞赛组织领导工作。组织委员会下设秘书处,负责竞赛的日常事务。

  2、竞赛设立评审委员会,由组委会聘请经济类、管理类等学科的教授、教师组成,负责参赛作品的评审工作。

  五、竞赛类别

  1、本次创业大赛分三个类别。

  A、商业创意类。创意大赛是创业计划大赛的热身环节,创意即所谓“金点子”,旨在帮助同学们开始初步的构想和组建科学技术与商业头脑完美结合的团队。此类竞赛没有过多的参赛限制,参赛形式是写一份简要的商业创意计划书。商业创意计划书又分为商机创新型和管理加强型。

  Ⅰ、商机创新型:参赛者可以针对一项概念产品或服务、校内外各种商机制定一份商业策划书。

  Ⅱ、管理加强型:针对已经存在或拥有的产业或品牌策划更为合理规范的管理制度和方案。所有的商业计划书以文字版形式(A4纸)和电子版递交。

  B、创业计划类。参赛形式是写一份完备的创业计划书。计划书以文字版形式(A4纸)和电子版递交,完整的创业计划书包括概要、项目背景、公司描述、产品与服务、市场分析、竞争分析、营销策略及销售、财务分析,可行性分析,投资前景等,并注意计划的实用性和可实现性。

  C、创业实践类。在全校范围内征集学生自主创业实践成功案例,要求提供创业实践的`项目材料,包括概要、项目背景、产品与服务、市场营销策、财务状况和发展前景等书面材料以及图片等实证材料。

  2、稿件要求

  一级标题用宋体三号字,二级标题用宋体小三号字,正文用华文仿宋小四字,行距21磅。

  六、竞赛方式

  1、参与:要求学生以竞赛小组的形式比赛。参赛者提出一项具有市场前景的产品和服务,组成优势互补的竞赛小组,在深入研究和广泛进行市场调查的基础上,完成一份把产品或服务推向市场的完整、具体、深入的商业计划。所提出的产品和服务应为参赛者参与的发明创造,也可以是一项可能研发的概念产品或服务,严禁抄袭他人成果,一经发现撤销参赛资格。

  2、赛制:竞赛采用预赛和决赛两个阶段的方式进行。以学院为单位,广泛开展创业计划竞赛宣传,形成竞赛的群众基础,参赛者向各学院申报作品,由各学院组织预审,然后提交竞赛申报作品参加预赛,每学院提交作品数量不限。在预赛的基础上由评审委员会选出若干件作品参加决赛,并由竞赛评审委员会负责评审。

  3、预赛只需要各学院将参赛作品发到指定邮箱;决赛需要优胜作品选手进行PPT答辩和回答竞赛评审团的问题。

  4、各学院所报作品,每个作品指定一名指导老师,作品提交初审合格后,由商学院选派一名指导老师与其相互合作。

  七、时间安排:

  作品提交5月8日——5月10日

  作品评选5月11日——5月20日

  八、奖项设置

  1、由竞赛评审委员会评出参赛获奖作品和优秀指导老师。

  2、作品奖:一等奖4名,二等奖6名,三等奖8名。

  3、优秀指导老师若干名。

  九、报送方式

  各学院请于5月10日前将作品电子稿发送到临沂大学创业大赛邮箱;作品打印稿、报名表交至商学院H2—207室。

  大学生挑战杯策划书 4

  内容背景:

  现在生活节奏急速,人的生活压力庞大,越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出,咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。我们相信喝咖啡的人会越来越多,并会有“星座咖啡店。换言之,咖啡店除宣扬咖啡之功用外,更以星座为咖啡店之主题。

  目标:

  星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效,更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计在两年后每月除税纯利达到人民币1万元,希望在四年后能在广州市开设另一所主题咖啡店。市场分析:现今大陆的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水,市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵,因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰,来满足客户需求。我们亦有考虑到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况,但发现这些类似行业多不是以自助形式经营,亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要,尚有很多发展空间。另外,我们以街头访问形式,访问了大约一百名年龄界乎十五至叁十的青少年。访问结果表示,接近八成的受访者都有光顾咖啡店的习惯,而且半数受访者平均每月光顾叁至四次。有近四成的受访者多数光顾上楼咖啡店,而且环境和食物质素是他们光顾的主要塬因。另外,我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣,而且六成受访者表示约以星座为主题,他们有兴趣。

  一、确定经营内容和目标消费群体,选址、选址、再选址。

  1、选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果你已经决定做咖啡店的投资,那么,紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置,通常我们会要求投资人选址,选址,再选址。因为接近那些支持你生意的'顾客至关重要,他们是你生存的基础。在你选址的时候,数数那里的顾客,和附近商家聊聊,了解一下那里的情况,什么时间客流较大,来此消费的都是些什么人。

  2、要确定咖啡店的经营形式,是纯咖啡馆,还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧。如果是含简餐或酒水的咖啡吧,建议标准营业面积在80~140平米为宜。

  二、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案(装修方案)

  1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。

  2、座位数、经济规模(坪数)。

  3、型态:是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。

  4、价位:平价、中价位或高价位,要有明确的价格带设定。

  5、服务方式:自助、半自助或全服务。

  6、主客群预设:上班族、家庭…。

  三、准备为设备投资,搜集各种规格的设备资料。

  1、咖啡机

  2、磨粉机

  3、滴滤咖啡机

  4、水处理设备

  5、奶缸

  6、温度计

  7、压粉器

  8、其他:勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。

  9、耗材包括:奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等

  四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。

  五、计算启动资金。

  1、了解房租承受能力,物料成本比率,其它成本分析,投资报酬率与预想的差距,投资额设上限,装修费用。

  2、硬件:你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用具,为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列(可好可坏)、家私家具(某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围)

  a、咖啡机(双头):28000~80000元

  b、磨粉机:5000~6500元

  c、滴滤咖啡机:800~8000元不等

  d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味,保证咖啡的味道):200~800元

  e、奶缸:用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫,可供制作两叁杯咖啡。

  f、温度计:测奶温,可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。

  g、压粉器:用来将咖啡粉压实,在煮咖啡时使用。

  h、其他:勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。

  i、耗材包括:奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等

  3、员工成本:准备请多少服务员、领班、厨房相关人员(取决你的咖啡厅需要经营多少项目)

  4、产品进货成本:根据你和供应商滴关系,你能拿到什么样的政策,成本亦不同

  5、推广成本:是否需要推广,准备借用什么资源去推六、购买咖啡机设备:咖啡机、研磨机等。

  六、设计咖啡单。

  七、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商,其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。

  八、制定营销计划,聘用员工、准备培训材料。

  1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量

  2、研发新产品

  3、完善的店务管理计划

  4、策划行销活动计划

  九、备好库存,准备开业。

  常见情况处理:客人们会告诉您咖啡太苦、饭太硬、装修很漂亮但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、可不可以外送等;再来是:吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员忘记开单跳单,而您已经累得半死时闭店还要回来收钱、明天谁休假您又要代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品……开一家咖啡馆很容易,只要有经费预算就可以,但经营咖啡馆很难,要成功需要许多条件(说成功太严肃,存活下来或达损益平衡),因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高,稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡,资金不充裕者,更要小心。

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