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夜场管理的华体会体育2串1

时间：2023-11-30 07:00:58 华体会体育2串1 我要投稿

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夜场管理的华体会体育2串1

　　时间过得真快，总在不经意间流逝，很快就要开展新的工作了，该为自己下阶段的学习制定一个计划了。什么样的计划才是有效的呢？以下是小编精心整理的夜场管理的华体会体育2串1 ，仅供参考，希望能够帮助到大家。

夜场管理的华体会体育2串1

夜场管理的华体会体育2串1 1

　　当前中国一直在不断地发展，经济情况越来越好，居民的消费水平也在不断的提高中，因此居民都有了更多的享受消费资历。正是在这种情况下，我们国家的酒吧、ktv这几年轰轰烈烈的开展发展起来，现在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已经成为时尚。

　　但是在酒吧、ktv的管理上，我们还是有很多的漏洞的，这些都是需要不断的进步的，这样我们的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更长远的发展下去，这些都是我们要不断的进步的地方。

　　一：主题

　　在酒吧的人群里，从消费的角度说即销售者与消费者，这两种人，不仅仅是消费的关系，更要沟通、交流，让消费者不仅仅是在酒吧时，在消费时，才知道，才想起酒吧这个场所，这就是所谓的人性化营销手段。目的：沟通、交流、互知，扩大酒吧知名度!

　　二：当今娱乐市场背景及消费心态分析

　　强力打造，追求世尚，高品位的生活，成了现代都市人的生活目标，酒吧便成了一个放松、休闲、娱乐、会友的好去处，酒吧不失为夜生活的首选，也是都是消费的闪亮增长点。

　　消费群，泡吧一族的心态分析：

　　1. 追求主题性酒吧，不为放松，不为休闲，只为追求艺术，与志同道合者相聚。

　　2. 追求放松，追求刺激，释放生活的压力，是泡吧中狂热的一分子，要high出激情，high出状态。

　　3. 追求高雅的格调，绝不到震耳欲聋的迪厅去折磨耳朵，他们要的是恰当迷幻的灯光，适合氛围的放松的音乐，或欢声笑语，或侃侃而谈，或轻声笑语，他们绝不允许别人的打扰。

　　纵观：所以在酒吧的市场定位上要根据当地的市场以及主流形式确定准确的市场定位以及广告宣传，建立起酒吧与消费者沟通的桥梁!

　　三：娱乐场所大概营销框架

　　公司是一家集慢摇和ktv为一体的综合性娱乐公司，运用先进的管理体系，引进最新的娱乐方式，本着宾客至上，质量第一的经营宗旨，竭诚同心，求实图强的企业精神，打造一流的娱乐品牌。

　　市场形式：结合多方资源，做综合性娱乐场所，了解大众消费心里，突出特色品牌优势，没天有不段的更新，在硬件配置完善的情况下，提高软件的服务质量，提高出品质量，每天有不段的更新，让消费者感觉好玩，新鲜又实惠。

　　市场定位：做中高档次的娱乐公司，突出特色优势，打造企业品牌文化，服务，出品质量高，节目互动形式精彩多样化，瞄准中高层次消费群体。

　　1. 企事业单位----国家企事业单位中高层领导-

　　2. 私企、个体----个体私营老板

　　3. 中档散客---旅游、商务人员

　　4. 团队----企事业单位、私企、团队组织

　　市场推广：

　　准确的市场定位，高品质的服务，两好的信誉都具备的同时，信息输出是最关键的。娱乐公司的广告不可能像其他的产品一样大量的投放媒体广告。选择合适的媒体进行广告宣传，通过自身的酒水营销策划与整合策划相结合，完成市场推广的目的。

　　1. 销售部

　　把酒水促销做为杠杆，并在媒体及自身演出，软件设施服务来吸引客人，在节假日追求利润最大化。

　　2. )团队客源。以企事业单位，个人团队组织为主要销售对象，通过各种途径进行联络，通过各种合作方式来进行引导消费，

　　3. )散客市场。散客市场的开发是最主要的市场，也是最难开发的市场，重点是高收入的白领阶层和没有夜总会的宾馆。

　　加快行业的连锁网络，加强各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户。根据客人不同的需要，提供不同形式的套餐。联系出租车公司，采取差价带客提成方式，既宣传公司，也为公司带来了一定的客源，针对市场整合营销，开辟抢定热线，并给予一定的优惠。

　　2.内部消费链的建立

　　通过外部宣传，结合内部全员促销完成内部消费连接

　　外部宣传与促销

　　新闻媒体的全面合作(除正常的广告和栏目合作外抓住时机策划炒作一些临时性的新闻，提高公司的知名度和美誉度。

　　加强与媒体栏目间的合作，进行票、券营销。

　　交通工具上的宣传。

　　人员促销，团队联系，建立网站论坛及其他媒体等，把客人吸引进来，并通过自身环境，服务，节目内容留住客人。

　　3.内部宣传

　　客人来到要促成消费，必须把自身特色，产品介绍给他们，这样需要建立内部宣传网，从客人进入大厅开始，就要让客人了解经营特色和模式

　　4. 提高回头率

　　通过各种途径，把客人吸引进来，留住客人，提高回头率是关键所在，只有留住客人，让客人满意才能提高回头率，才能提高存量，只有累积，才会有存量增加，才能保证相对稳定和较高的客流量。留住客人的手段，除了场所的硬件设施外，还包括软件服务，节目质量，玩的内容，自身特色等，同时还可以采用赠送让利等优惠手段，进行前进的客源稳定并逐渐增加客流量。

　　XXXX经营管理现状分析与对策.

　　1. 工程装修有问题，因为场地大，里面没有装出慢摇吧的味道，灯光光线不适合，没有体现暖色调，具体的工程改造见具体的方案。

　　2. 没有确定的市场定位，具体定下来是以什么模式在做，一旦确定就要一成不变的追随着这个目标去做。

　　3. 没有自己的特色。

　　4. 公关人员形象素质不够，人员数量不够。

　　5. 营销推广力度不够

　　6. 缺乏有效有力的管理手段。

　　7. 会议无实质性的效果

　　8. 业务管理混乱，人员散漫。

　　9. 宣传力度不够，好多人都不知道这里是做什么的。

　　对策：

　　1. 简单的工程改造，确定明确的市场定位，这个要详细的分析，如果这次要是在确定不准确，对场所以后的发展非常的不利，详细了解市场，再做出决定。

　　2. 改革重组：实施机构机制改革，人事改革、工资改革、业务改革、。

　　3. 加大招聘力度，进行人员重新组织，以一个新的起点开始培训。

　　4. 建立完善的规章制度，员工手册，奖惩制度……等

　　5. 组建营销团队，确定薪资定位标准，制定详细管理办法。重点放在这一块，招聘专兼职公关人员，介绍以往营销经验，进行培训沟通介绍工作模式。实行新的营销模式。

　　6. 实行公司全员营销，包括舞台上的演员也要加入到营销的队伍中来，制定详细的操作方案和管理方案。

　　7. 健全各部门的管理制度，加强约束力度，实行所有人按规章制度的原则，违者必罚。

　　8. 所有公司员工一律着工装上岗。

　　9. 人员重组后各部门经理下达一定的任务，给予一定的权限，遵循谁管理，谁负责，谁盈利，谁得利的原则，责任到人。

　　10. 重新组织质检部，可由管理人员兼并，每天定期对卫生、服务等各项工作进行检查。

　　11. 制定新的营销及宣传推广方案，以新的形势进行炒作性宣传。

　　12. 前期放在人气的炒作上，重点放在女孩子这一方面。利用以前操作过的一个暖场计划。

　　13. 实行会员制营销。制作靓女卡、会员卡、储值卡。制作会员手册。

　　14. 制定行之有效的任务计划，联系经验丰富，客户多的妈咪。

　　15. 组建营销部增强对外业务联络的力量，白天也开发新的客源市场，晚上应酬，提升消费率，要求先进行业务培训。

　　16. 增强节目的可欣赏性和精彩性，做出自己的特色。

　　营销策略

　　不能抓住顾客就不能生存是企业最基本的经营原则。

　　首先确定自己的优势

　　1. 确定我们的.档次规模在经营价格中针对市场做相应的定位，产生价格优势。

　　2. 通过各种媒体宣传创造一定的广告效应。

　　3. 舒服的环境，高档的硬件，优质的服务，好的资源，新的经营模式及管理理念。

　　4. 口碑是一种既省钱又具有实在可信度的传播方式，可以充分发挥公司人员，通过平时的工作和社交来宣传，企业对顾客所传达的信息一定要突出顾客可以从消费中得到什么实惠，而不是向顾客要求什么。

　　有一个清晰明确的目标，否则会迷失方向：

　　1. 经营娱乐的最基本理念是“以人为本、以客为尊”，积极创造都市生活，营造温馨浪漫的环境。

　　2. 保证客户的满意和忠诚度，以良好的软件服务及出色的公关服务让客户满意。

　　3. 明确制定行政、营销组织框架，制定各部门的规章制度、奖罚制度及各级岗位职权和职责。

　　4. 组建完整的公关及营销推广人员队伍

　　5. 制定营销公关经理合理的业绩定位及酒水推广方案，称职定位。

　　6. 制定合理的适应市场的产品价位，保证出品质量和速度。

　　7. 在软件服务上，保证本公司的服务的专业性和一流性，通过严格的培训和强有力的管理使服务人员的服务水平和公关应酬技巧得以发挥。

　　8. 公关人员的管理需有一个完整的体系，秩序管理，安排其相关的管理人员。

　　9. 薪资定位。全员营销薪资定位，各个部门负责人的工资与本部门的业绩挂钩，多劳多得，不劳不得。

　　10. 各项工作开展时间表。(待定)

　　11. 每月的营销目标。(待定)

　　职权是执行任务的权利，职责是完成任务的义务，当工作出现有权无责或有责无权时，就会产生有心无力或消极现象，职位并不重要，重要的是责、权相符。

夜场管理的华体会体育2串1 2

　　（一）管理方案

　　管理系统分为营业系统、监控系统（质检）和保障系统。其中营业系统又包括资讯系统，管理采取垂直管理，垂直管理下设游戏规划（工作任务、工作达标标准、岗位职责及服务流程），人人都要遵守按照游戏规则去开展工作，检查游戏标尺就是公司的员工守则，往往一些企业存在着人与人之间的矛盾及斗争，也就是所谓的中国老的传统管理机制人管人，为了摆脱传统的管理模式，采取科学的管理方法，就是游戏规划，管人、约束人，游戏规则是衡量一个部门一个管理者及员工是否遵循执行达到公司工作标准，完成公司所交给的各项工作任务。管理办法是：每个部门设定工作标准和工作要求，把工作流程表格化、数据化，设定考核标准，大家按照这个标准去监督检查，然后评估。

　　管理模式是围绕：计划、实施、监督、检查、评估员工守则去开展工作。计划：年计划、月计划、周计划、日计划、营业计划、销售计划、等。管理计划实行办法：每天领班向主管、副理递交华体会体育2串1 ，经主管、副理审批后按计划实施完成，主管副理向副总经理递交每天华体会体育2串1 ，经审批后贯彻实施。其中存在监督、检查、评估过程，认真完成此监控过程，从而对工作完成情况有了明确的了解，根据评估的过程，做出评论，找出计划实施过程中存在的问题，并加以改正，加强管理，因此建立良好的管理网络。

　　公司的会议可分为两大类：管理会议和营销会议，管理会议可分：每月员工大会，管理人员月底总结会，每周一经理会，每日总结会，员工例

　　会（注：会议要有主持人，开会地点参加会议人员、会议内容、记录人等）。

　　日常管理会议：参加的人员有副总经理、副理、主管、领班。主持人：经理开会地点：经理办公室开会时间：自定会议具体事项：由经理向副总经理汇报一周内的经营管理工作，并针对经营管理现状提出经营管理方案，副总经理裁决后，把企业精神及工作任务布置下去。每月总结会：参加人员：总经理、副总经理、主管、领班，开会地点在经理办公室，开会时间为每月，主持人：总经理，具体事项：全面总结当月的经营管理工作、营收情况、工作表现，批评管理工作存在的不足，讨论拟定下个月的工作任务，并裁决。

　　每月员工大会：参加人员：全体员工，开会地点：各休息厅或餐饮、舞台，具体事项：表彰激励员工灌输企业的经营理念及经营思想并把每月的经营管理情况公布于员工，望员工再接再厉。

　　召开会议的目的：主要讨论管理工作出现的问题，我们的经营管理目标是否达成，工作任务是否完成，如没完成拿出什么方法来解决此类问题。各项会议召开效果;使各项工作任务、华体会体育2串1 得到落实，责、权、利相结合，分工更明确，人与人之间相互沟通、相互协作、互相配合，使各项规章制度逐步走向完善，所有员工互相打气、不断充电，员工得到提升，企业经营管理得到提升，企业品牌得到提升，管理工作逐渐走向正规化，员工思想得到了统一，工作标准得到了统一，增加了员工的工作责任感，岗位规范化、服务工作程序化、服务程序系列化，达到企业的管理目标。

　　（二）管理模式及管理原则、管理办法

　　1、管理模式：

　　公司每一级管理人员都对其直接下级负有培训、督导的责任，并自觉应用PDCA管理模式。

　　（1）plan（计划）各级管理人均有责任使下级了解任务或目标，掌握工作流程、操作程序及标准。

　　（

　　2）Do（执行）各级管理人员须将任务或目标分解落实到具体个人，讲明任务性质及意义、时间要求、操作过程和最终的质量标准等，并带领员工认真实施。

　　（3）Check（检查）各级管理人员均有责任检查直接下级的工作进展和执行标准情况。负责对进行中的工作进行培训、指导，以确保最终质量，公司设有全优服务出品督查专员，依表格化检查所有部门及人员的工作情况。

　　（4）Action（评估）各级管理人员必须制止不合理或错误的操作，对造成后果者给予相应处理，公正评价员工工作结果，对优秀者给予表彰或奖励。

　　2、管理原则及管理办法

　　（1）管理原则

　　A、坚持计划管理与灵活管理相结合的原则；

　　B、坚持以人为中心的管理原则；

　　C、加强经济核算的管理原则；

　　D、责权相结合的原则。

　　管理人员必须以身作则、严于律已、公正待人、努力完成管理责任，保证公司正常运行，同时切实遵循以下原则：

　　一、垂直管理

　　二、分工负责：每位员工按照分工，对自己分担的业务负全面责任。

　　三、责权利相结合：每位员工的责、权、利三方面连带生效。

　　四、服从命令：每一位员工必须执行上级的命令。

　　五、全员督导：每一位员工对发生在公司任何人身上的过失均有责任和全力制止，纠正或向上级反映。

　　六、全员参与：每一位员工均有权就本部门或公司的经营与管理完善提出口头或书面建议。

　　七、友好协作：在不影响本部门部正常运行的前提下，公司各部门有责任为其他部门提供所需的`协作。

　　八、特殊授权：每一们员工均有无条件接受公司授权人员指挥。

　　九、奖优罚劣：每一位员工的功绩都将受到表彰或奖励，过失者也要受到相应的处罚。

　　十、强化管理：管理人员必须以身作则，权责结合，违规违纪加重处罚。

　　（2）垂直管理原则

　　A、公司实行董事会授权的总经理负责制，各级管理人员只对本岗位的直接上级负责，不可随意越级，自上而下共分为如下等级：（01）总经理

　　（02）执行副总

　　（03）部门副理

　　（04）部门主管

　　（05）部门领班

　　（06）员工/服务员

　　B、营业部主管或领班在人事管理及营业管理方面的分工界限。

　　（01）人事管理：各主管/领班只对所授权管辖区域的人员拥有培训、管理及奖惩权，并负责接连带责任。

　　（2）营业管理：当由于轮休或值班只按排一名主管/领班在岗时，由该主管/领班负责包括自己区域内及所有区域的管理工作，对现场人员的表现有及时训导权，但该人员的奖惩仍归该人员的直接主管/领班处理（可提交该人员的隔级上级责成该人员的直接主管/领班处理）

　　（2）管理办法

　　一、目标管理办法

　　二、标准管理办法

　　三、统一领导管理办法

　　四、重视人才和智力投资的管理办法

　　五、通过监督和评价企业服务质量的管理办法

　　六、全员参加管理办法

　　七、通过良好的沟通方法激励员工

　　所谓的垂直管理就是华体会体育2串1 涉及协作分工，分工明确，责、权、利相结合，层层落实，层层把关，负连带负任，统一考核标准，采用流动式、人性化的管理就是垂直化管理。

　　垂直管理干部所具备的素质：德才兼备、廉洁奉公、严于律已、业务精

夜场管理的华体会体育2串1 3

　　一、活动目的：

　　针对目前KTV在春节旺季后的衰退季节3月份，本公司业绩直线下降，为了能够在淡季提高营业额，必须在3月4月期间做出适合消费者的企划活动，来促进引导消费者的再次消费，经过调查分析，在3月4月期间是所有KTV淡季的季节，但是在此期间我们需要考虑的是，淡季不代表没有业绩，我们目前需要做到的是如何在淡季期间通过一些营销策略来将分流到其他KTV的消费者聚拢在一起，由此聚拢而提高业绩，增长营业额，具体此次目的有三点，第一给于消费者更多的附加值，第二推行促销活动促进消费者再次消费，第三与其他KTV进行竞争，让消费者明显感觉到本ktv与其他KTV的不同，尽显本店的性价比。

　　二、活动对象：

　　从目前来看，本KTV主要的上客营业时间段分为下午场和晚场两个主要时段，很明显针对下午场的客人在寒假期间以学生为多数，但寒假过后明显直线衰退，但下午场还是以学生群体为主，晚场相对来说以工薪阶级、青年为主，年龄一般在25-40岁之间，因此这是我们本次活动的最主要的两个消费群体，这些群体也就是我们最主要的促销目标，所以我们要针对此类消费群体开展营销策略

　　三、

　　1、思路分析：营销整体分析消费群体形态分析及问题所在

　　1、没有来过的消费者如何宣传，如何引导？

　　2、K歌会选择的消费者给消费者留下的是什么，如何保持好的印象？

　　3、来过以后还会选择来的消费者为什么他还会来，怎样才能吸引他再次消费？

　　根据以上三种形态，我们能要在不同时间不同阶段来完成，目前我们需要解决的是2、3问题，保住现在的客户群体是我们首要任务，引诱再次消费是最终任务，至于开发市场可考虑在稳住现有市场的基础上可以进行考虑

　　1、如何让已经选择的消费者能够得以满足，留下良好的印象？消费者得以满足最主要的是体现在我们的性价比上，他们需要的是什么，我们需要的是什么，他们付出了想得到需要的，我们能否满足？我们做到了消费者能否接受？这是我们考虑和研究的主要问题

　　A、客人选择K歌，首先要有好的环境和设备

　　B、我们能否提供周到的服务，能否热情对待每一个客人，服务品质

　　C、能否给客人带来快乐，能否满足客人的要求

　　D、能否与客人产生互动，给客人带来更多的附加值，现场的气氛

　　2、如何让刺激消费者，控制消费者在下次选择K歌再次选择？

　　当消费者尝试过后，会给他们留下什么印象，他们是高兴而归，还是失落而回，在现在竞争激励的情况中，我们除了好的设备和环境及高品质的服务，我们还有什么能激发客人会选择K歌，第一就想到，这些是我们需要研究的问题所在

　　A、我们所有的一切有没有发挥到最高的水准，设备、环境、服务、产品？

　　B、我们所提供的一切，客人是什么样的感觉，客人会怎么评价他的这次

　　消费？

　　C、我们给予客人的是什么，有没有得到意外的附加值，如何引诱下次消费？

　　D、下次消费他还会来吗，有什么值得他来的地方，下次来能享受到什么

　　2、活动方案分析：针对以上问题的分析，我们要进行匹配分析，制定出适合客人的企划活动来刺激每一种心里因素，以便确保每一步在我们的掌握之中

　　1、针对本次消费的客人

　　针对本次消费的客人，首先我们要确保我们能够发挥出现有最高品质的硬件及软件音响设备、环境、服务、产品是首要环节，也是最直观的，只有满足了这一切的情况我们才能做到最基本的稳住现有的客人，但是在这的基础上我们要能够让客人感觉到更多的附加值及与客人进行互动，这样才能给客人留下更好的印象，真正感受“性价比”

　　A、现场派发赠送爆米花，爆米花无限量供应（附加值）

　　B、凡是消费的客人均可参加抽奖（意外附加值）

　　2、引诱再次消费的客人

　　引诱再次消费，首先要确保消费者已经认可快乐的情况下，否则不可能会再次消费，因此与上个环节有很重要的关联性，在满足客人本次消费的情况下我们要让客人再次消费会选择，必须主动出击进行刺激消费者心理，给客人一种我们这里有他需要或者属于他的东西的感觉

　　A、让客人拥有一些可下次使用的优惠券及赠品（不用白不用） B、连续消费可获得我们提供的积点礼品（礼品诱惑）

　　C、消费满多少金额送小吃礼品或者酒水券（促进消费）

　　四、活动主题：快乐K歌、意外不断惊喜不断

　　1、香喷喷爆米花，即日起无限量供应………………

　　2、开包厢即可参加抽奖，中奖率95%……………………

　　3、超市购物满88元起就送…………

　　4、夜场啤酒派对，卖多少送多少…………

　　唱歌免费、赠送酒水、饮料小吃、包厢打折、好礼不断，一切都在你手中……

　　五、活动方式：具体活动方式如下：

　　1、爆米花无限量供应…………

　　凡开包厢均可无限量获得爆米花，客人开包厢后，有服务员直接进行派送至包厢，并告诉客人，本公司目前搞活动，爆米花无限量供应，如果您吃完了还需要，我们可以继续为您供应！（具体预算附表1）

　　2、抽奖活动

　　客人在开包厢后，均有一次抽奖机会，客人开房后，由总台人员提示客人进行抽奖，并告知客人目前本公司有抽奖活动，您可以试下手气，中奖率95%，客人中奖后可到兑奖处进行兑奖（具体预算附表2）

　　3、超市购物满88元就送…………

　　为了促进超市消费，我们可选择性的分时段赠送，推行超市套餐、例如超市消费满88元赠送啤酒2瓶，消费满188元赠送红酒一瓶，消费满288元赠送珍藏红酒套餐1份，由于成本估算，该活动还需进一步测算

　　4、夜场啤酒，买多少送多少

　　为了提升夜场的上客率，可以给消费者营造出夜场消费去最划算的概念，凌晨12点以后夜场啤酒销售我们降低利润，以走量为主，在原价10元的`基础上进行推行买多少送多少，来刺激消费者购买欲望，有超市人员根据销售小票进行派送（具体预算附表4）

　　六、活动时间

　　1、香喷喷爆米花，即日起无限量供应成任何时间，只要开包厢的客人即可享受无限量供应，不限人数不限量

　　2、开包厢即可参加抽奖，中奖率95% ，晚场8点至凌晨12点期间，开包厢就有资格参与抽奖

　　3、超市购物满88元就送…………任何时段只要超市购物满88元起就可得到不同的赠送

　　4.夜场啤酒派对，卖多少送多少，凌晨12点以后开始，以电脑小票时间为准

　　七、广告宣传配合方式

　　1、店堂海报宣传

　　店堂明显处进行X展架及海报张贴，内容以突显噱头为主，刺激客人进一步了解

　　2、包厢宣传单宣传

　　印制宣传单，在所有进包厢的客人都能轻易了解到具体活动的内容

　　3、电视字幕宣传

　　滚动播出活动主题，进行提醒消费者活动进行中

　　4、转角广告宣传

　　主要制造噱头，可适当夸大，利用图案及文字结合，宣传活动性价比

　　5、服务员推广宣传

　　所有人员需掌握所有活动内容及流程，能够耐心详细的为客人进行解答

　　八、前期准备

　　1、人员安排

　　所有活动各个环节都要有专人进行负责和进行监督，以便于及时的调整不足之处

　　2、物质准备

　　所有活动所需物质都要提前备货，以便活动所需物品能够正常保障的派发

　　3、现场布置

　　现场布置必须做到一定的氛围，所有明显处都必须突出活动的主题

　　4、实验方案

　　起初可进行测试实验，了解活动的推展及客人的反应度，以便及时的不足及调整

　　九、中期操作及观察

　　1、活动的流畅度

　　活动的推行联动性很重要，每个还击都必须按照计划及要求到位，做到整个活动的流程度，各环节能够衔接，保障所有问题能够得以解决

　　2、客人的反应及感受

　　在活动推行期间，尤其是起初，要多进行搜集了解客人的反应度，以便能够找出问题原因，来满足客人的一些需求及留下良好的印象

　　3、现场操作的漏洞

　　现场所有管理人员都必须了解整个活动的操作流程，一旦发现活动种存在的弊端和漏洞需及时调整，以便做到合理的控制成本及各个环节

　　十、后期操作及跟进

　　1、进行分析统计

　　活动开始后，每天要进行报表等级，反应该活动的所有情况，派发，赠送，包厢数，反应意见等所需资料，

　　2、数据反应活动的成败

　　根据报表进行分析活动的成败，以便能够及时的调整或更好的改进

　　3、是否继续延续及改进

　　根据此次活动进行分析，考虑在下阶段是否继续推行是否适应或更改策略十一、效果预估及评测

　　1、活动整体流畅度

　　2、活动物资供应量

　　3、活动效果回馈时间

　　4、所有活动评估进行筛选，总体总结

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　　（一）管理方案

　　公司的会议可分为两大类：管理会议和营销会议，管理会议可分：每月员工大会，管理人员月底总结会，每周一经理会，每日总结会，员工例会（注：会议要有主持人，开会地点参加会议人员、会议内容、记录人等）。

　　（二）管理模式及管理原则、管理办法

　　1、管理模式：

　　公司每一级管理人员都对其直接下级负有培训、督导的责任，并自觉应用PDCA管理模式。

　　（1）plan（计划）各级管理人均有责任使下级了解任务或目标，掌握工作流程、操作程序及标准。

　　（2）Do（执行）各级管理人员须将任务或目标分解落实到具体个人，讲明任务性质及意义、时间要求、操作过程和最终的'质量标准等，并带领员工认真实施。

　　（4）Action（评估）各级管理人员必须制止不合理或错误的操作，对造成后果者给予相应处理，公正评价员工工作结果，对优秀者给予表彰或奖励。

　　2、管理原则及管理办法

　　（1）管理原则

　　A、坚持计划管理与灵活管理相结合的原则；

　　B、坚持以人为中心的管理原则；

　　C、加强经济核算的管理原则；

　　D、责权相结合的原则。

　　晚班工作安排量化明细

　　1、18:30到岗与部门部长汇总上个班次出现的问题，今天的工作安排。与白班主管沟通交接工作的落实情况，上个班次交接维修情况了解，未完成的跟进。与各部门主管碰头协调在本部门工作中出现的问题，及其他部门出现的问题并提出合理的建议。

　　2、20:00开部门班前例会，总结部门服务工作中的漏洞，卫生存在的问题，对今天工作的安排划分区域，强调重点工作，下传会议内容。员工班前动员，工作激情的激励。部门员工班前卫生清洁期间巡视，督导跟进卫生情况，待客包厢服务情况。

　　3、21:40前所有准备工作及卫生工作必须结束，并且开始检查卫生及准备工作（包厢卫生情况、台面备品摆放、区域工具的整理摆放、清包车的工具配备、区域暖瓶水的温度）卫生间两班次交接后的保持状况。

　　4、21：40 -22：10安排员工交替休息。（喝水、抽烟、上洗手间）高峰期前的心态调整，以饱满的精神度去热情服务每位顾客，在此期间先把待客包厢的服务工作跟进。22:10所有人员必须到岗，做好高峰期的迎接服务工作。

　　5、区域主管、部长必须要了解自己责任区域内的客人信息，会员卡的级别，关注赠送物品是否及时配送到位，区域人员接到包厢待客时必须第一时间为顾客将所需物品送到（尽量一步到位，避免重复工作）主动服务意识要强。不能被动式服务。酒醉客人包厢外出尽量引导到位，避免客人找不到自己的包厢，洗手间分流引导，避免造成卫生间拥堵，卫生间责任人，应根据客流大小合理安排巡视时间（客流大时10分钟左右进一次，客流小时20分钟左右一次）主管、部长可根据时间段对包厢的消费情况，组织员工针对消费低的包厢进行引导消费，0:00左右与超市沟通准备二次促销车，为二次促销做准备。各个消防通道巡检20分钟左右一次。 6、0:30督促员工对待客包厢的台面、地面清洁，1:00安排轮流

　　吃饭。吃饭期间区域值班人员对待客包厢复检，避免客人出来叫服，此时间段也是客人上卫生间高峰期，卫生间的巡检力度加大，间隔时间缩短，避免酒醉客人呕吐后进不去人，保持好公共区域的卫生。

　　7、1:30开始做部门卫生，做卫生前对待客包厢再次进行台面、地面的清洁。区域值班人员对客离包厢必须仔细安检，并提醒客人带好自己的随身物品，客离包厢杯具值班人员第一时间返还洗杯间。

　　8、3:00对区域包厢卫生完成的进行检查，存在问题的及时整改。清点记录客人遗留问题处理并及时上报，做好善后工作。

　　9、3:40组织人员开始全面卫生清洁，各部门协调人员，相互团结，合理分配。

　　11、4:00全场客离完毕后对所有包厢进行复检，查看有无安全隐患。工具是否存放到指定位置。

　　注：

　　以上安排需要部门管理人员协调统一，积极主动做好模范带头作用，班中工作要灵活运用。

夜场管理的华体会体育2串1 5

　　1、管理混乱：制度不严、分工不明；（责任到人，从上到下严格执行力度）

　　2、内部管理程序杂乱无章：（那就是我们在很多环节上存在统筹问题）；

　　3、只有了解问题所在，才能对症下药，提高管理水平。

　　4、让程序管理一切、让制度约束一切，让计划发展一切，让执行做好一切。

　　5、大问题按步骤筹备：从问题的确定、计划方案设定、进行评估、审批及沟通实施。小问题立刻解决。归根结底就是执行力度，执行的怎么样。

　　6、上述几点看似简单，寥寥几句，要一一落实到行动上却能让管理者忙的筋疲力尽，因此，一名优秀的KTV夜场内部管理工作者在工作中应该注意以下几点：

　　7、艺术性：巧妙的运用领导艺术、业务能力，使人心服口服。你在营业中没事做的时候，请你去为你的员工服务)。凡是工余时间能和员工玩在一起闹在一起的，大家基本都会很配合你的工作。

　　8、可操作性：管理者应使自己的管理有一个好的实施渠道、获得最高评价。随时和手下沟通，听取他们的意见。向上级回报沟通或大胆提出异议。任何一位领导都会喜欢私下单独给自己提意见的手下。

　　9、终极目标：使企业获得、达到最佳效益。完成磨合期，并形成团结奋进的'团队。

　　10、而对KTV夜场管理高层干部，要求更高：夜场高层干部都应该是一位优秀的策划者，决策公司的发展方向、计划公司的经营战略规划及程序设计。你要具有有良好的个人领导形象、业务专长和取得最高经济效益的自信心，并有超前思想和危机意识。能根据公司的规模、设施等级和人员等因素，规划出最适合本公司的发展方向。

　　11、综上所述，要做好一个场的内部管理工作，需要上至老板下至底层员工的用心和努力，齐心协力，才能做到最好！

　　12、投资方用心、用福利、用企业文化对待员工。以人为本；用真心对待每一位员工，我是员工的老板；员工更是我的老板；

　　13、对老总要求：你是天枰、一碗水端平，忠心协助老板、真心呵护员工；

　　14、对各级干部的要求（早前公司干部口号）：团结一致、不搞帮派、关心下级、做好表率；

　　15、永久的承诺：不会在外面招聘部长领班和经理以下人员。每位一线员工人人都有晋升机会。

　　16、我的理念是，员工第一，客人第二；只有使员工满意，才能让客人满意。

　　17、财聚人散，财散人聚。首先给你们赚到钱，我才有机会赚更多的钱。

　　18、酒吧主管势态分析→分析结果→自身定位→采取策略，在部门经理的直接领导下，负责本部门的工作，对本部门经理负责，完成部门经理下达的工作指令，保证公司及部门，各规章制度惯窃落实到每个员工。

　　19、负责本部门的日常管理工作，落实部门工作流程的执行，做好经理与领班、部长、，员工的纽带协调作用。

　　20、督导检查各项经营活动的开展情况，根据客人需求变化及市场运作，适时提出经营调整方案，并报告上级参考。

　　21、督导检查部长、员工各项日常工作，指导布置设备布局，清洁卫生，安全服务等工作，保证为客人提供优雅，舒适，安全的消费环境。

　　22、组织、督导本部门员工为客提供优质服务。