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生产部全年工作总结
总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究，做出带有规律性结论的书面材料，它能够给人努力工作的动力，因此好好准备一份总结吧。那么你知道总结如何写吗？下面是小编收集整理的生产部全年工作总结，仅供参考，欢迎大家阅读。
生产部全年工作总结1
时光荏苒，岁月穿梭。在过去的一年中，生产部在上级领导的大力支持和各部门的密切配合与部门全体员工的共同努力下，顺利地完成了公司下达的各项生产任务。在此，对生产部门20xx年工作予以回顾和总结：
1、产值及成本管控。
针对公司业务的扩张以及公司业务复杂化，原有生产部的核算方式已失去准确性及合理性，在20xx年底在公司总经理的直接指导下生产部对核算方式、考核制度及标准都做了调整。20xx年开始对生产部的考核制度做调整使之更加有效、更加切合实际。20xx年度1月份—10月份中央厨房生产总值为23873042.64元。20xx年1月份—10月份中央厨房总过程费用占比为35.21%（全年指标是37%），相较20xx年度的39.5%减低了4个百分点。由此可见，20xx年生产部在整体的成本上的管控起得了一定的成绩。
2、为提高员工的劳动技能素质和发掘个人劳动潜能，进一步增强员工的凝聚力和相互协作的团队精神。生产部先后于1月份开展了年度车间员工技能比赛、4月份举办了公司厨师晋级考试、10月份举办了公司厨师晋级考试。不管在比赛现场还是厨师晋级考试现场气氛始终紧张激烈，每个参与者都充分发挥了自己的岗位技能，表现出了拼命苦干的韧劲，充分展示了车间员工的高超技能和良好精神风貌。比赛中洋溢的那份激情，那份热劲，让人回味。它将散布在车间的每一个角落，激励我们每一个人。通过竞赛提高员工素质、提高岗位技能，通过竞赛激发一线员工的潜能，通过竞赛逐步建立起具有高素质高技能敬业爱岗的卓越的员工队伍，促使夏商营养餐员工整体素质迈上一个新台阶。
3、生产部人力资源的整合，合理交叉，充分利用。
（1）整体改革之前。面对公司整体业务板块规模的变化，通过各车间的次日工作安排表，生产部针对各个车间生产任务的变动及时对人员进行合理调整，较大地节省了人力资源。对于美食制作部1月份的年糕专案、6月份粽子专案、8月份的月饼专案，在短时间内需要大量人力以满足生产需求，生产部中央厨房在完成自身生产任务的前提下，限度地抽调各车间人员支援美食制作部的生产、市场部的产品配送，较大程度地节省了人力。
（2）10月份以后伴随着公司整体改革，生产部首当其冲地简化流程，取消原有的流转部门、分装车间和素切配车间合并、洗消车间与炊饭车间合并、荤切配、半成品与热调理车间合并。按照各车间的工作特性，合并使员工的岗位交叉，实现一人多岗并在11月份中旬实现生产部第一阶段15人的分流。
4、合理地控制库存及食材/物料采购量特别是冻品食材采购量的控制。针对以往一直存在的积压库存及采购量偏大的问题，生产部对公司所有食材物料进行归类常用食材与非常用食材。常用食材制定合理安全库存及批次采购量，非常用食材的库存管理及每次采购量均需通过生产部计划信息测算预估计划使用量合理控制采购量。针对个别卫星厨房专用食材在每次食材采购均需与网点厨师长/店长沟通预计食材使用量以决定采购量。
5、新品研发方面。中央厨房系统菜库，包括主荤、次荤、素菜、小菜、汤品、小全荤等所有品项在内的单品个数从20xx年11月份的761个增加至20xx年11月份的1157个，更新率达到52%完成年度非财务指标的20%更新率。
20xx年生产部在部门所有员工及各部门的协助下，按时按量按质地完成了公司各项任务，但依然存在一些问题需要我们不断努力、精益求精：
1、安全生产方面。
在过去的一年里，生产部门将安全生产纳入日常的管理工作之中。要求各车间每日班会必须谈到安全生产内容并做好记录，做到随时对各车间员工进行安全知识的教育，并监督检查及时消除各车间存在的安全隐患，保证了生产车间的有序运行。但我们的工作还做的不够，导致全年共发生了4起员工人身安全事故。这就要求我们在今后的工作中，更加全面细致地做好安全生产相关预防工作及行为规范准则。为此我们做出了一些措施：各车间所有使用工器具（特别是刀器具）由专人管理上班时需要领用进行登记，使用完毕马上回收并锁在指定位置；各车间按照区域或生产设备划分专门的责任人每日上下班前对生产设备进行检查；生产部内部要求各车间对可能存在的`安全隐患进行每周排查；要求综合部与工程部对一些有可能会造成人身伤害或设备模具损害隐患进行定期排查。
2、员工技术技能方面。
人员流动性高、员工技术技能培训不到位、操作流程不规范等等一系列的原因均导致生产部的员工技术技能一直很难得到有效的提高，特别是在10月份改革后，车间整合，人员的串岗，员工的技术技能低下表现的更加的明细。为此，我们也做了定期的车间员工技能竞赛、老员工1对1带新员工等措施，但这还不够。在今后的工作中，我们将建立一套有效的员工培训机制；随着公司生产流程的简化重新规范标准操作流程；加大车间员工技能竞赛力度。改变员工串岗的心态，不管到什么位置都要有主人翁意识；不管什么样的工作任务都应尽的努力完成。
20xx年将是我们崭新的一年，也将是我们企业腾飞的一年。下面说一说生产部在20xx年的主要华体会体育2串1 ：
1、中央厨房灵活性。面对市场的多元性，要求我们的市场部相关人员做好并且准确地预估客户消费情况。同时，中央厨房也要有一个较为良好的应对措施，及时满足市场需求。研发部重点开发一些在不影响菜品质量的前提下可做库存的菜品/半成品以提高操作灵活性，满足市场变化。
2、核心产品打造。固化现有的良好产品，不断改良工艺，提高产品质量最终形成公司的品牌产品，凝聚文化。由市场部配合做客调并最终形成实际数据分析报告，财务部与研发部整理产品利润率分析，最后由研发部整理公司良好产品目录。
3、公司菜品整合。将公司现有的业务模式按照运营方式划分几大板块：门店、团膳、卫星厨房、楼宇便当、便利店便当等，充分利用经营共性，整合整个公司的菜谱，最终达到中央厨房生产规模化，提高整体效益，降低成本。
4、整合整体生产部人力资源，充分利用。将美食制作部真正地纳入生产部，加大生产部内部各车间人员交叉力度，以最低的人力成本创造的利润。
5、人员培训架构的建立及培养员工主人翁意识。针对现今生产部员工技术技能较差，员工培训架构的建立将作为我们20xx年的主要工作。在工作中不断通过规范化操作培养员工责任心，使员工逐步建立主人翁意识。
20xx年，生产部将以最饱满的热情对待每一天，团结协作，克服存在不足之处，提高工作质量，抓好安全生产，为企业的发展尽我们的努力！
生产部全年工作总结2
生产技术部二一年总结及下二一一年度工作打算二一年，生产技术部在分管经理、总工程师的正确领导下，在公司各单位的大力协助下，顺利组织完成了303下采煤工作面安装初采初放、仰斜开采、悬移支架更换、过断层，全年累计主采面推进241米、300辅采面推进160m；接续的305工作面完成了设计与开工施工工作，305材料道已施工200多米，维修了主井筒、回风联络巷、水泵房、轨道下山、主皮带下山、303运输道、303外材料道等巷道。全年生产原煤154500.6吨，掘进巷道826.5米，维修巷道800米。总结二一年的工作，主要做了以下几方面的工作：
一、加强技术基础管理工作，使公司生产技术管理工作逐渐走向正规化、制度化
由于地质资料愧乏，相对技术管理比较薄弱，一年来通过我们努力工作，技术管理工作逐渐走向正规化、制度化。首先是完善基础资料，从矿井水文地质、矿井测量、矿井图纸、巷道素描抓起，建立了自己的资料积累制度，从技术上确保了矿井的安全生产。其次是随着新的《煤矿防治水规定》出台，及时完善了相应的矿井防治水资料。对于日常管理我们严格执行作业规程会审及“一工程一措施”、月度复查制度，坚持采掘工程质量旬检查、月验收的管理办法，严格按照质量标准化的标准促进公司安全质量标准化建设进一步提高。
二、安全组织完成了悬移支架厚煤层放顶煤开采工艺，高效的实施了300辅采面回收，认真完成了305工作面设计和施工，确保矿井采掘关系接续正常。
303下工作面属特厚煤层，煤层厚度在9米到13米之间，厚煤层放顶煤回采工艺在公司属首次开采，顶煤放不出来，老塘悬顶，支架稳定性差，是一项回采技术难题。针对这一问题，我们认真分析研究，组织采煤工区在工作面多次试验，实施老塘中深孔爆破，最终确定了合理的爆破参数，做到了工作面推得动、放得下、拉得出，为下一步煤5层开采创造了经验。为了回收煤炭资源，提高矿井资源回采率，回收边角煤，生产技术部人员现场考察、查看资料、分析对比提出了300辅采工作面设计方案，经公司审批按计划组织回收，累计推进160多米，有效的提高了资源回收率。通过两个工作面的接续，不但保证了矿井采掘关系正常，还保证了边角煤回收工作。
三、科学组织，合理安排，加强巷道的修护工作。
由于历史原因，矿井主井、水泵房和变电所回风联络巷失修严重，严重影响矿井提升、排水、通风等各大系统。变电所回风联络巷钢丝绳穿风门，不符合《煤矿安全规程》的要求；水泵房原来是砌碹巷道，由于巷道变形，料石挤压排水管路，严重影响矿井排水系统，生产技术部先后组织了两次现场会，确定了维修方案，维修期间，领导亲自把关，安全维修大泵房15米。主井变形，导致箕斗提升擦排水管和高压电缆，抓住春节放假期间，及时组织人员，维修巷道20多米，消除了重大安全隐患。进入下半年，矿井主皮带下山、303外材料道以及原锚杆支护巷道失修严重，生产技术部现场考察，积极组织召开现场会，确定维修方案，组织编制会审维修措施，组织人员维修，今共修护巷道800米。从而保证了巷道失修率，符合《煤矿安全规程》的要求，减少了矿井通风阻力。
四、高质量的完成了305工作面的设计、《作业规程》的编制及组织施工工作。
矿井一采区已安全回采了301、304、302、303上工作面，现回采的303下工作面条件差、煤层薄，连续有两个大的断层，要进行跳面工作，服务年限只有12个月，加之改扩建工程正在进行，矿井无接续工作面，在这种情况下，生产技术部人员现场考察、查看资料、分析对比，提出了305工作面的设计方案，公司审批后，又积极组织人员编制和会审了《作业规程》，按计划组织施工，305工作面于5月20日开始施工，全年已施工305运输道240米。在305运输道施工当中，连续要穿过轨道下山和303运输道两条巷道，我们进行现场测量，现场指导，都安全的通过，达到了预期目标。
五、加强了矿井防治水管理工作，优化矿井排水系统，彻底消除了水害安全隐患。
矿井排水系统是公司历年来的重大安全隐患，矿井未形成三泵两管，水仓变形严重，容水量小，稍有影响，就会面临水淹矿井的危害。303上工作面在3月10日发生突水事故后，公司组织人力、物力进行排积水，在排水当中，大家分析讨论，提出必须完善矿井排水系统，才能消除水害影响，先后完善了采区水仓到水泵房，水泵房到地面的三趟排水管路。四月份，清理和维修水仓，从而保证了排水系统正常运转。今年生产技术部加强了防治水管理工作，按照《煤矿防治水规定》的`要求，完善了防治水管理基础资料，生产技术部主要领导参加了集团公司的防治水培训学习，提高了业务。五月份通过了甘肃省煤矿安全监察局组织的煤矿防治水专项安全检查工作。进入十二月份有对主井下口水仓、主水仓和三部机尾水仓进行了一次清掏工作。
六、精心安排、合理组织，快速、高效完成303下工作面更换悬移支架工作
303下工作面原使用的悬移支架已严重老化，零、部件损坏后，受井下条件限制，难以及时更换，导致工作面移架困难，退进度缓慢，工作面压力增大，工程质量差，安全无保障，产量无法保证。为此公司先后召开两次专题会议决定对工作面悬移支架进行更换，生产技术部专门编制了《303工作面悬移支架更换方案》，从9月29日开始掘进2号切眼，10月10日开始安装支架，10月15日开始回撤老面，10月18日中班开始刷面和初采初放。
由于公司高度重视，生产技术部为了把这次工作面安装与回撤工作做细、做实，先后组织公司领导、基层区队召开专题会议进行研究、探讨，制定了严密的施工方案，采煤工区编制了相应的安全技术措施，提交公司组织会审。对这次安装与回撤工作面人员的具体安排都做了详细的说明，所以从工作面2号切眼施工，到支架安装、回撤都按照方案有序、有利进行，每班进行及时调度，使华体会体育2串1 落实得好，提前完成安装和回撤工作。采煤工区，机关部室抽调人员组织、协调人员以保证生产的正常进行。采煤工区在管路安装上有所突破，采用每人专装一到两趟管子，直接把所有支架都装完，这种方法是速度快，不易出错，而且事实证明效率较高。
从新切眼开始施工到装面、撤面结束，由于采煤、掘进工区组织有力，进度快，员工出勤率高，工区干部跟班到点，现场交接班，尤其在撤面时，公司主要领导亲自跟班，部门管理人员组织在300面开溜子，从而保证了在撤面期间未停产的先例。无论从采掘单位，到机电、运搬、通风等辅助单位，员工的出勤率高，保证的安装和回撤工作正常进行。在工作面安装支架前，公司就对井下轨道和小绞车进行了严格的检查，运搬工区认真整改，在整个支架、管路、配件运输当中，由于监督有力，未出现过超挂车现象，也未发生矿车或叉车掉道事故。公司领导高度重视，部门监督有力，工区严格管理，在这期间未发生破皮伤事故，实现了安全生产。
回顾今年的工作，觉得作出了一点的成绩，总结了一些经验，但与公司的要求还有一定得差距，下一年我们打算在做好日常生产技术管理工作的同时，在以下几个方面有所突破。
一、继续加强煤矿技术基础管理工作，为安全生产搞好技术保障。
二、精心组织，科学计划，确保305工作面按期布置到位，实现矿井采掘正常接续。
三、进一步加强采掘工作面现场管理和辅助工区的协调调配工作，督促机运设备的检修及维护管理。
生产部全年工作总结3
一、以提高职工队伍素质为目的重点强化学习教育
坚持学习，以科学的理论武装头脑是提高公司职工整体素质的有效方面。
因此，我们在认真组织学习公司三会精神的同时，对职工进行了法律、法规及市场经济理论和专业知识的学习，基本做到了学有体会、学有记录，通过学习不仅丰富了职工的头脑，增长了知识，而且还提高了职工用决策理论指导实际工作的能力。
通过教育广大职工群众在实际工作中都能以为榜样，重实干、讲实效，主人翁精神得以淋漓尽至的发挥，公司干部，职工在完成本职工作的同时，利用休息日，为不影响用户正常用水。
早x时分上班，午间不休息，对净水车间的锰砂进行了全面更换，不仅节省了资金，而且水质有了明显的好转。维修队在公司减员后，克服人员少，维修任务多的实际困难起早贪黑，早出晚归，保证了维修任务的按时完成，受到了职工群众的一到好评。
二、以提高经济效益为目的`，广泛开展了群众经济创新活动
根据州总工会和局工会的统一安排，一年来，我们在继续开展五个一活动的同时还重点开展了以双增双节，三压、三降、四创新为主要内容的劳动竞赛活动，使职工群众的聪明才智得以发挥。
今年我们在不间断供水的情况下，采取分流减压方式，对主水厂的大型阀门进行了成功的维修更换，彻底打破过去那种大型阀门维修、更换停水一天的历史，从而保证了林区人民的生产和生活用水。
在合理化建设和技术革新活动中，我们注意挖掘企业内部潜力，开展技术改造，克服浪费现象，对此我们充分发挥劳动模范、革新能手、能工巧匠的骨干的作用，通过多方面的论证。
我们对供水车间尚在使用的三台离心式清水泵两次进行了更换，取而代之地换上了新型高效节能潜水泵，降低了电量消耗，增加了出水量，解决了过去由于设计不合理造成的大马拉小车现象，节约电费x元，通过修旧利废活动，修复阀门x个，节省材料费支出xx余元。
三、强化工会民主管理和维权力度，广泛推选厂务公开
职工群众是企业的主人，为保证职工的知情权、建议权、参政权、监督权的落实，公司工会以职代会的形式3参与公司的决策和经营，一年来公司工会共召开职代会三次，不但成功地参与了公司的工资制度改革而且还在职工的使用、奖惩、经营指标以及相关的责任等内容，与公司行政签立了集体合同，在制度和作用上保证了职代会职权的落实。
同时我们还就职工关心的热点，如福利待遇、经营状况、低保等问题进行全面公开，对职工关心的水费收缴标准进行长年的公开，主动接受职工群众的监督、杜绝了以住暗箱操作职工意见大的矛盾。
四、以稳定职工队伍为重点、广泛实施送温暖工程
职工是工会组织的服务对象，真心实意为职工解决问题是工会工作的出发点和落脚点，一年来，我们以暖工程为纽带，围绕职工的遇到的实际困难、想办法、谋出路。
为了了解职工的生活状况，我们在经常深入车间、班组的基础上，利用星期天、节假日对重点困难职工进行重点走访，及时了解他们生活中的实际困难，在走访中，我们感到当前大多数职工由于林业局长年不晋级，工资收入低，加之工资拖欠、老人有病、孩子入托上学等因素造成生活困难。
针对这种状况，年春节前夕，我们在争取局慰问金x元的基础上，又自筹资金xx元，对困难程度比较严重的xx户职工进行了慰问补助，帮助他们度难关。
同时在今年上年，我们还充分利用国家低保的优惠政策，在充分调查，走访的基础上，对xx户xx人的长补户，进行了调整，保证有限的资金，用在最需要的户上，同时公司领导还与相对较困难的x户职工结成帮扶对子，受到职工群众的拥护，为企业减轻了负担，稳定了职工队伍。
五、发挥组织优势，用健康向上的文体活动占领职工思想阵地
为活跃职工的文化生活，年我们在在资金短缺的情况下，先后在节日先后开展了辞旧迎新联欢会迎新春橡、围旗富及庆、三八五一十、歌曲演唱会，职工排球、乒乓球赛等多种喜闻乐见的文体活动。
用健康向上的文体活动占领每一位职工的心理阵地，筑起抵制邪教的防线。
六、真抓实干，家庭经济有了长足发展
自来水公司自年一月减员xx人后，公司根据每个人的年龄、工作年限制定了相应的政策，发给每位待岗职工部分生活费。
为了职工在待岗期间能够生活好，公司始终鼓励并扶持职工发展家庭经济，坚持做到三抓一落实既：
1、抓宣传、促进家庭经济的普及；
2、抓信息和技术指导，增强服务职。
生产部全年工作总结4
为了强化责任意识，千方百计争效益、同心协力减亏损，切实完成能源集团公司和公司董事会下达的年度工作目标，保证扭亏增盈目标的实现，根据部门职责，特与公司签订20xx年度工作目标责任书。
1、加强生产管理工作：编制好20xx年＃1、2机组小修计划和公用设备大、小修计划，抓好设备的检修工作，落实好安全大检查的整改项目及各项反措项目，健全运行分析制度。
2、抓好节能工作：开展一次节能合理化建议活动，拟定相应的节能项目并督促落实。能源计量器具配备率及检测合格率达到100﹪。
3、加强生产费用的管理：生产维修费用各项总计不超过2900万元。
4、技术监督：各项技术监督指标符合行业技术标准的有关规定；做好技术监督报表的`上报工作。
5、落实好科技、技改项目：完成科技项目1项，20xx年内技改项目完成率达90％以上；并对每个项目开展完工后的综合评价。
6、组织力量认真抓好一期脱硫工程这一重大技改项目的施工监督和配合管理，争取土建工作基本完成，具备设备安装条件。
7、与计燃部一起重新修订《物质管理制度》，将仓库的物质库存降低到2千2百万元以下。
8、全面负责公司计算机网络安全，确保MIS系统及其它各种需要在网络上进行的各项工作能正常展开，做好公司的计算机技术维护、培训工作。
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