食堂招标

食堂招标

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食堂招标 1

尊敬的各位领导：

　　您好！

　　我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下：

　　一、经营方针

　　以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意

　　二、管理措施

　　1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。

　　2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的`清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。

　　3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误（过生或过糊）的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。

　　4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。

　　5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，（煮沸和用特定消毒措施处理）做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。

　　6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物（生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存）。

　　7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。

　　8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。

　　9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。

　　三、人员配备及要求：

　　1、面食人员：6—7人，厨师2人，蔬菜加工员6人。

　　2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。

　　3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。

　　4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。

　　5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。

　　四、尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通

　　一是定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建议。

　　二是定期了解师生对食堂的意见和建议。

　　三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。

　　四是设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。

食堂招标 2

　　按照公开、公平、公正原则，我校拟对食堂用煤进行公开招标，凡具有独立法人资格及供货能力、经营场所固定、具备国家有关部门批准的相关证件，并能承担和履行招标文件规定的供应商，均可参加投标。

　　一、招标项目：z省湖建高级中学食堂用煤

　　二、采购用煤品种、质量标准和采购数量

　　1、货物名称：无烟煤(块煤)

　　全水≤8%

　　全硫≤1%

　　灰份≤9%

　　挥发份≤9%

　　低位发热量≥6500大卡/千克

　　煤中无矸石、无烟、无味、无结块

　　3、采购数量：50吨。

　　三、交货方式：

　　由中标方负责将煤运至用煤单位指定场所，运输、装卸、过磅等费用由中标方承担。

　　四、投标方须知：

　　1、报名时需提供工商营业执照、法人证书、产品检验合格证等资审材料及样品（10斤左右，塑料袋密封，并注明单位名称）。

　　2、报名时需缴纳投标保证金1000元。开标后，未中标者，现场退还；中标者，转为履约保证金，货到场后退还；报名后不参加投标的`，不予退还。另报名者需缴纳报名费100元。

　　3、付款方式：货到场经试用确认符合要求先付50%，一个月后再付50%。

　　五、招标文件发售时间：20xx年4月7日—4月12日。

　　六、供应商报名、资格预审及交纳投标保证金时间：4月7日—4月12日；

　　地点：z省湖建高级中学伙管室。

　　七、报名截止时间：20xx年4月12日下午5：30

　　投标、开标时间：20xx年4月13日下午3：00

　　地点：湖建高级中学二楼会议室

　　联系电话：z

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